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作为国内大蒜生产第一县，杞县今年大蒜种植面积达到70万亩。
田间地头，随处可见蒜农忙碌的身影。
蒜农老张也在和家人一起收蒜，他家的蒜个大、皮白，品质优良，产量也不错。不过，倪兴堂高兴不起来，今年行情走低，原皮鲜蒜收购价0.4元/斤，而去年同期是两块多。
1亩大蒜产鲜蒜斤、蒜薹斤，每亩大蒜种植成本近元。今年，全县户贫困户种植大蒜2.4万亩，预计收获蒜薹万斤。
近年来，随着价格的暴跌、暴涨再暴跌，大蒜呈现出独特的“蒜周期”。如今，大蒜市场流传着这样一句话：“高一年，低三年，稳三年”。
大蒜作为一种商品，价格走低，从市场规律来看，是供大于求所致。从全国来看，大蒜种植面积在稳步提高，市场供应量逐步增大。