春节过后，很多的农民又开始了一年的忙碌，但是目前由于气温还比较低，在大蒜的主产区，大蒜的管理还在冬闲当中，但是一些蒜农对于今年大蒜行情的走势却非常的关心，因为每年的春节过后大蒜的行情在一定的程度上能不能很好的刺激蒜农对于大蒜管理的程度，也就是投入的多少，毕竟大蒜是一种重投入的经济作物，如果行情好，蒜农在冲肥、用药上都舍得投入，相反行情不好，就会相应地减少投入，这也是目前蒜农议论的焦点。
那么目前大蒜的行情究竟如何，目前市场需求依旧围绕刚需进行，产地购销活跃度欠佳，冷库蒜交易暂时波动不显，库内蒜米料价格在1.60元/斤左右，印尼货价格在1.77元/斤左右，大混级价格在2.10元/斤左右。依照这样的行情，一些大蒜的储存已经挣不到钱了，春节过后大蒜现货市场价格下滑速度加快。虽然开年后蒜价一直处于下跌的状态，但是每天都是以平稳微弱为主，最多有个一两分的下滑。2月19日大蒜价格下滑了5-7分钱，目前金乡一般混级的报价在1.92-1.98元/斤，下滑幅度3%以上。反映了大蒜储存商卖货的心态变化，出局意向明显。货主让价成交的现象增加，但是市场的成交量并不大。
那么未来大蒜行情如何变化，任何的商家都无从定论，按照目前云南的蒜薹行情也并不乐观，蒜薹的下跌很大，因为一个地方大蒜的行情如何和蒜薹的蔬菜行情都有相互微妙的变化，就像年的前期，在杞县的大蒜主产区蒜薹价格达到了10元左右一斤，当年的大蒜前期价格鲜蒜每斤也在2.5元，毕竟掌握了蒜薹的产量和行情，也就能够把握当年大蒜的种植面积，以及大蒜未来行情的走势。
根据目前的大蒜行情，尽管冷库大蒜还能够销售到五六月份，其行情在某种程度上仍然会取决于大蒜的种植面积和今年的产量高低。我们知道，由于去年大蒜后期行情微有上扬，也就刺激了蒜农增加种植面积，但是由于去年因为雨水多的原因，大蒜的种植时间晚，相比往年推迟20-30天，出苗后的苗情与往年相比相对较差，但是由于种植后天气因素较好，气温较高，有利于蒜苗生长，年前很多的大蒜苗情恢复到了正常年份，基本上达到了7叶一心，达到了壮苗越冬的效果。那么这对单产究竟能产生什么影响，产生多大的影响很难说明白。如果新蒜测产发现减产，今年又将重复去年的行情，蒜价照样有的涨。所以目前市场人士除了寄希望于新蒜减产外，别无他法。
作为蒜农目前考虑行情没有多少必要，关键是要抓好大蒜的管理争取高产，也只有提高了大蒜的单产，才能弥补大蒜行情偏弱带来的影响，以此来提高经济收入。