这一周的大蒜交易市场，行情逐步走弱，与前段时间相比，卖蒜数量在大幅增加，但成交比较平淡。在这样一个一天跌个一两分的情况下，蒜农接下来应该咋办？
前段时间由于忙于麦收，因为小麦的特殊性，如果一天不收，可能每二天小麦就全部爆到地里面，所以在老百姓看来，历年来小麦都是“抢收”的。
以前夏季抢收是最消耗人的的，现在因为有机械设备的投入，已经节省了农民很大一部分体力，但是小麦的晾晒，还是一个体力活，总不能把新收获的小麦不晒干就囤起来吧。
每年的小麦收获季节，天气变化都是极快的，刚刚还是晴空万里，一会儿就会雷雨大作，小麦晾晒时农民不敢离开半步，个中辛苦只有种过地的人才能明白。忙于收麦子、晒麦子的农民，自然没有时间管卖蒜的事情，大都把蒜摊在自家的蒜棚上就算完事了。
前些天本人曾经说过，蒜农抢收麦子的这两个多星期，是去年库存蒜出货的绝佳时期。那些常年与大蒜打交道的储存商，自然不会放过这个千载难逢的好机会。想尽一切办法，加快出库节奏。这段时期一过，冷库蒜将失去其经济价值，等待它们的最终结局就是沦为蒜米料，或被送进蒜片厂切掉。
从本周的交易价格来看，去年的冷库蒜已非常接近现货市场上面的蒜米料价格。我们来看下金乡6/11最新的交易报价。库内大蒜价格为：蒜米料：2.26-2.32元/斤；一般混级：2.32-2.36元/斤；中混级：2.35-2.40元/斤；大混级：2.40-2.50元/斤。
杞县晟大大蒜交易市场6月11日大蒜报价下周一就到端午节了，对于华中、华北大部分地区来说，都有端午节吃大蒜和挂大蒜的习惯，国内蔬菜批发市场都加大了大蒜的上货量，但由于价格较往年出现大的涨幅，下货速度并不快，这直接导致批发商拿货开始谨慎。这也是近段时间大蒜交易市场交易平淡的一个因素之一。
往年端午节的时候，批发市场的备货量要超出今年的一多半。由此也可以看出，大蒜价格的上升，对终端消费市场的影响还是非常大的。
之前的文章中本人已多次提醒蒜农朋友，不要盼着大蒜会进一步上涨，因为人的心理欲望是无穷的。
大蒜价格如果一路上涨，那么人们会盼着价格会更进一步上涨，就越容易增加存货，大家都选择观望，就只能给库存蒜留下更多出库的时间。这正是为什么5月份大蒜会上涨的原因所在，相信现在已经有很多人明白过来了。
所以现在的上货量在日渐增加，但部分蒜农还是不死心，有的仅仅卖出了手中的一半左右，另一半还想再等等，看看价格是否有回弹。
之前高价收鲜蒜的那部分蒜贩，折腾了一个多月，现在蒜也晒得干得差不多了，但价格却没有一路上涨，如果现在选择卖出，是没有什么大的利润的，只能赚个辛苦钱。他们也有些不甘心！
随着大蒜干度的不断上升，而大蒜交易价格却在以每天几分的速度下行，对蒜农来讲，这不是一个好现象。
近些时间国内疫情又有所抬头，广州、深圳刚做完全员核酸检测，重点排查新型病毒的传播源，如果新型病毒大面积传播，将会对国内大蒜销售市场造成致命打击。
不要想着如果你不卖、我也不卖，那最终价格不是就会上去了吗？别傻了！看看现在的猪肉批发价格，去年还是将近40块每公斤的批发价，现在已经跌到17.38元/公斤，还在一个劲的下跌，底到底在哪里，谁也不知道？
价格的下跌，是不会以小部分人的意志为转移的。这是一个市场运行规律的问题，所以那些炒作大蒜的大户也并不是每年都能赚钱就是这个道理。如果有人能控制整个市场的运行形势，那他一定是个神人了！可惜，在一个开放的市场，这是不可能存在的情况。
现在大蒜市场交易的主体，大都以本地囤蒜户、蒜贩和蒜农为主，外地的客商还没有看到大批入市交易。往年这个时候，各地大蒜交易市场，来自浙江、北京、东北、四川等地的外地客商，大都已入市交易，但今年与往年相比，略显冷清。因为过高的开市价格，让外地客商看到了收储的风险，在他们没有把握的情况下，大概率不会入市交易的。
去年大蒜在0.6元-0.8元每斤的时候，外地客商也是没有大批入市交易，他们是在7月中旬才陆续进场，去年大蒜价格也正是从外地客商大量入场后，才一路上涨的。去年8月份封库前，外地客商才基本收储完成，成交均价集中在1.2-1.4之间。
写在最后：
综合以上因素，预计年6月-8月，大蒜价格将很难有大的起色。价格太高，大的存储商和外地客商不会入场收储，因为风险太大。价格太低，今年早期参与抢鲜蒜的蒜贩将无利可图，最后大概率的情况是，早期参与抢鲜蒜的不得不将收购的大蒜存进冷库。
这样一来，今年的冷库大蒜库存将创历史新高。今年较好的大蒜价格，会提高明年蒜农的种植积极性，大面积扩种是必然现象。那么明年的大蒜价格会怎么样，现在看还真不是太乐观。
如果今年后期大蒜价格，缓慢平稳地发展，围绕2元-3元/斤上下波动，极端情况干蒜价格入库价能达到1.5-2元/斤，明年的种植大蒜还能有利可图。如果今年的大蒜价格居高不下，入库价格在2.5-3元/斤，明年种植大蒜就风险比较大了。
综合以上因素，现在蒜农朋友还是抓紧时间，售出自己手中大蒜为最佳选择，因为落袋为安，把钱装进自家口袋里才是最保险的。
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