首先：我们还是先来看下，各大蒜主产区的库外蒜成交的情况：
河南杞县大蒜产区：今天上午上货量减少，蒜贩要价偏硬，蒜米料和好质量中大混级下货较快，主要以发市场走货刚需为主。
蒜米料价格在1.58-1.70元/斤左右；一般混级大蒜价格在1.70-1.75元/斤左右；中混级大蒜价格在1.75-1.85元/斤左右；大混级大蒜价格在1.85-1.95元/斤左右。
河南中牟大蒜产区：上午上货量维持在多车左右，蒜贩随行出货，外地收购大车减少，平均成交价格有不明显走低，主要以发市场客户，挑拣合适货源拿货补充终端需求。
蒜米料价格在1.70-1.78元/斤左右；一般混级大蒜价格在1.75-1.78元/斤左右；中大混级大蒜价格在1.78-1.95元/斤左右。
山东金乡大蒜产区：上午上货量减少，部分出口代加工点，有提前开库加工的情况，陆续出现整库待售货源，但成交量不高，平均成交价格略显僵持，库外货源多以发市场刚需为主。
库外一般混级价格在1.74-1.83元/斤左右；中混级价格在1.82-1.90元/斤左右；大混级：1.92-2.02元/斤；库内一般混级整体报价在1.90-1.93元/斤左右。
江苏邳州大蒜产区：库外蒜上货量偏少，上货货源质量普遍较好，要价略显强硬，需求端采购商以国内发市场走货刚需为主。
受秋季收获季节陆续到来影响，包装加工点出现停工待货现象，大蒜平均成交价格稳中偏硬。库外6.5公分净蒜价格在2.90-2.95元/斤左右，每一级价格相差约三毛左右。
因受开学季局部地区疫情影响，终端市场发货端备货显谨慎，但受中秋即将到来，仍有部分刚需备货需求支撑，大蒜价格运行趋势略显僵持。
据农业农村部最新监测数据显示：截止年9月2日，全国大蒜平均批发价格为6.60元/斤左右，临近中秋将至，终端市场备货积极性较高，平均成交价格处于近半个来的相对高位。
大蒜出口市场，表现稳定，外贸订单仍处于稳定增长态势，平均出口价格略有提升；受大蒜主产区气温下降影响，各蒜片加工企业，增开了部分生产线，加工能力有所提升。
大蒜电子盘：近期受各地突发疫情管控影响，出现恐慌性下跌，合约，最低跌破的前期支撑位，短线处于空头趋势中。但是，主产区大蒜现货、国内终端市场和出口市场并没有出现大幅波动，预计短线下跌趋势，将于近期于一线止步。
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期货市场与现货市场，有着完全不同的区别，再加上自带杠杆的特性，如果没有一定的操作技术和良好的心态，进到这种市场里面，基本上就是等于给人送钱的！
现在，正规期货市场，已经被量化交易和机构客户占据，散户的生存空间已经极度萎缩，就边之前的一些“专业”的“炒盘手”，都已经没有了生存空间。
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不管是大蒜现货交易，或者是大蒜电子盘交易，交易的主体和重心，一定是你自己，小单试方向，轻仓跟趋势，入场前先做好交易计划，提前设置好止损和止盈的点位，保持好良好的操作心态，是入市交易的前提。
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有一个问题，在此想问下参与今年大蒜现货收储的朋友，在整个收储季，大家都知道今年的总产量是比较大的，为什么从5月底开始收购，一直到现在，一般混级大蒜价格，都没有再跌破1.50元/斤的开市收购价格？直到现在，一般混级大蒜价格，平均仍在1.78元/斤左右？
回顾整个收储季，大蒜收储的速度，基本上是最近几年里，最快的一年；库外蒜的剩余量，也是最近几年中，比较少的一年。
后期，大蒜价格具体如何运行？让我们拭目以待！
以上仅为黄淮宏大一家之言，仅供参考！如果你想了解更多有关大蒜的分析，请