导读：河南突然遭遇历史罕见暴雨，受暴雨影响，杞县各乡镇、中牟等地大蒜市场，交易暂时停止，大雨从18号开始，已经连续下了三天了，现在还没有停止的迹象！
随着强降雨的突然来临，这几天河南地区的气温也出现了明显的下降。晚上已感觉丝丝凉意。这样的天气是最不利于大蒜保存的，今年的大蒜受气温影响，有提前成为芽蒜的风险！
今年由于受前期大蒜价格上涨影响，进入6月份后，大蒜价格出现了明显的下调，这一现象导致蒜农出现了集体惜售的情况。再加上大蒜收购商受制于，国内外形势的不利影响，也出现了迟迟不入场收储的尴尬局面。
本来距离封库的时间越来越近，大蒜收储工作已经非常紧张。再加上进入7月份之后，山东、江苏等地出现连续降雨影响，现在河南等大蒜主产区又遭遇突降大雨，这将给后期的大蒜收储工作造成很大影响！
河南遭遇强降雨，大蒜市场暂停交易，气温降低，芽蒜数量将有可能会创历史记录！
现在距离8月7日立秋，还有半个多月的时间，而目前市场上面，还有将近一半的大蒜数量，没有入到冷库里面，这个数量是非常巨大的。
据数据显示，截止目前，各大蒜主产区约有万吨大蒜已经进入冷库储存，按今年-万吨的预估存储量来看，还有将近一半的大蒜没有进入冷库。
而有效的收购时间已经剩下越来越少了，时间越向后拖，收储工作越发紧张。
7月初时，黄淮宏大曾经预测过，各大蒜产区每天的入库量需要达到10万吨，才能有效完成今年大蒜的收储工作。但现在看来，按这个数量来计算，将很难完成今年大蒜的收储入库工作了，大蒜收储形势不容乐观，后期入库的大蒜质量会受到严重影响！
有蒜黄和蒜苗种植经验的农民都很清楚，大蒜这种农产品，受外界环境影响是非常大的，只要温度、湿度达到其正常发芽条件，大蒜将很快成为芽蒜。
本来进入三伏天后，大蒜在库外存储，由于温度没有低于25摄氏度，成为芽蒜的机会是很小的，但是连续几天的强降雨，天气温度也随之下降很多，再加上天气潮湿。将对大蒜牙道打开创造极其有利的条件。
我们看到，这几天，在杞县、中牟等大蒜主产区，由于受降雨影响，放在库外的干仓，大部分都被迫进入了冷库，干仓数量越来越少，这说明被动入库的情况已经小规模的出现。
从目前大蒜市场收储的情况来看，一些存储大户虽然有部分已经开始入场，但是收购热情并不高涨，态度还是非常谨慎，一般都是挑拣好品质大蒜为主。
再加上前期鲜蒜晒蒜数量巨大，很多鲜蒜在晒制的过程中，由于没有得到很好的保护，质量状况相比往年，出现了明显的下降。这也是为什么杞县大蒜的价格，会明显低于山东和江苏的一个原因！
由于受前期大蒜价格较高影响，一些大蒜产区的蒜农，对晚熟蒜的收获期，大部分都延后了约一周左右的时间。这就会造成大蒜外皮较薄，大蒜存在散头的风险相比往年会有所增加。
诸多因素影响，就造成了现在一些大蒜收储商，收储的时候，对大蒜质量把控得非常严格，一些经常与蒜商打交道的蒜贩，应该对这一情况非常了解！
幸运的是，今天山东、江苏的雨停了，大蒜收储工作正常进行，也期待河南的大雨快点停下来，让蒜农能够有时间把手中的大蒜处理完成！
写在最后：
今年的大蒜市场，价格出现了明显的前高后低现象，这是与国内外形势密切相关的。因为1-3月份，国内大蒜出口形势明显好于去年同期，再加上当时“双减”预期的刺激，直接导致4、5月份大蒜价格直线上涨。
但5、6月份大蒜出口数量受国际形势影响，出现了明显的下降趋势，目前看来，大蒜的出口情况并没有出现明显的好转迹象，下半年的大蒜出口形势也不容乐观。
双减的预期，现在看来，一方面是大蒜主产区外围大蒜面积增加太多，另一方面去年的冷库大蒜存量较大。“双减”的预期实际并没有刚开始预计的那么悲观！
这一现象，直接造成了一些存储大户，担心高价收储风险太大，观望情绪上升，直接导致6月份大蒜价格震荡下落。
长期来看，今年大蒜价格后期走势还是不容乐观，假如今年芽蒜创历史新高，那么在明年的2月份之前，库蒜价格将很难有好的表现，因为大量的芽蒜会拉低大蒜的市场价格。
我们知道，国内大蒜消费市场，还是价格为先的，况且芽蒜如果保管得当，并不影响日常消费者的食用性！
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