随着时间的推移，前段时间蒜农忙碌的身影已经转入夏季农作物的管理阶段，大蒜也已经进入农家进入晾晒，由于今年市场持续低迷，目前大蒜市场的购销仍然不够活跃，主要是蒜农对当前的价格不够满意，有一些惜售心里，按照目前的价格干蒜0.9元的价格，每亩地的产量平均在斤左右，除去投资还要每亩地配上几百元。而一些蒜商现在也不敢大量收购，因为都知道大蒜的行情是“鬼行市”，价格变化较快，现在如果不能把握市场，也很难挣到钱。他们要等到6月中旬有可能进入大量的收购阶段。
据了解，现在进入大蒜市场的大多都是一些低级蒜，包括一些散头和发霉的大蒜，由于今年天气和蒜蛆严重的原因，大蒜早衰严重，有相当一部分的大蒜出现了散头现象，据蒜农反映今年大蒜散头发霉的大蒜要占总产量的30%，这些蒜蒜农一般不愿意过多的管理和存放，出售比较积极，蒜商收购都是往蒜片加工厂进行销售，每斤目前的价格在0.4元，这样蒜农每亩只能卖到元左右，蒜农亏损严重。
蒜农不愿意出售优质的大蒜主要考虑的就是今年大蒜质量普遍较低，寄希望后期能有一个价格回升的空间。那么目前的大蒜市场行情以及未来的市场行情究竟走向何方，一些常年经营大蒜的业界人士说法不一，让我们看一看蒜区当前的行情。
按照现在大蒜市场行情稳硬，货源供应量没有明显增加，部分产区上货量较昨日减少，以扒蒜米和脱水的蒜为主，好质量货源略显紧张，商贩要价有上撑表现，热门货源价格有几分上浮，买家拿货力度不大，交易放量有限。从货源构成上看，鲜蒜只占极少部分，半干蒜和八九成干的大蒜比例上升，由于农户卖货情绪不高，各地市场上货量一般，买家主要是按需购货，买卖多数随行。
金乡市场新蒜的上货量较昨日减少，市场全天有蒜车余量，买家对有干度的大混级较为青睐，商贩要价态度坚持，成交价格微硬，其它规格货源交易基本随行，以发市场、出口包装和个别囤积客商要货为主，采购力度一般，成交量平平，目前大混级价格在1.10-1.20元/斤，一般混级价格在0.92-1.02元/斤。
杞县晟大市场行情平稳，库外上货以八九成干的混级为主，脱水蒜价格在0.40元/斤左右，蒜米料0.50元/斤左右，一般混级0.70-0.75元/斤，中混级0.80元/斤左右，大混级0.90元/斤左右，以脱水和蒜米加工厂要货为主，买卖随行进行。
中牟产区库外蒜行情平稳，市场上货量不大，农户仍有观望等价心态，出售的主要为加工蒜米、蒜片的次货，云南客商采购早熟蒜做蒜种，目前早熟蒜价格在0.85-0.95元/斤，七八成干的大混级价格在0.65-0.70元/斤，一般混级价格在0.50-0.60元/斤，交易积极性整体略差。
邳州市场新蒜行情平稳，上货量维持常态水平，好质量的货源不多，出售的主要为原皮混级蒜，干度达到五六成，混级蒜价格在0.55元/斤，扒米蒜价格在0.37-0.40元/斤。国内批发商拿货有向新蒜转移的趋势，6.5cm红蒜价格在1.80-2.00元/斤，6.0cm红蒜价格在1.50-1.70元/斤。