葛岗镇在杞县县境西部。东邻城郊乡、五里河镇,南邻高阳镇,北与平城乡隔惠济河相望;西接开封县仇楼乡,西南同通许县朱砂岗乡接壤。辖葛岗、曹寨、焦寨、周寨、陈敏屯、熬盐屯、莲花坡东、莲花坡西、英庄、郭寨、方庄、李庄、十里岗、张庄、赵岗、东云所、西云所、西和寨、陈寨、孟寨、黄庄、齐寨、张博士寨南、张博士寨北、王庄、东空桑、西空桑、晁村东、晁村西、火屯、楚寨东、楚寨中、楚寨西、侯来矿、马窑等35个村民委员会,36个自然村,个村民组,户,人(非农业人),面积80.3平方公里,耕地亩。镇政府驻葛岗,故名。
葛岗地名图据清乾隆三年《杞县志地理志》记载:明大部属西滩保、晁村属栗岗保;清多属葛岗社,部分属晁村社、花园社;年属四区莲葛,晁空常、张云口,务曹五和、郭十王万,于曹楚熬联保;抗日战争时期,克威县抗日民主政府第六区,达生县抗日民主政府第二区分领其地;年设葛岗区,年改为九区,年置葛岗中心乡;年建葛岗人民公社;年12月改为葛岗乡。年撤乡建镇至今。乡境近正方形,西北部偏高,东南部稍低。青沙土、黏土、壤土分布两端。惠济河经北部,由西向东流;幸福干渠、跃进干渠纵贯西部;曹李河、小蒋河、张博沟由西经中部流向东南。主产小麦、玉米、红薯;经济作物棉花、大蒜、花生。
葛岗商业大楼辖区有粮库、公路段、税务所、信用联社、水利管理站、农站、电管站、兽医站、邮政电信支局、文化站等单位。商业经营有农药农资门市部、副食、百货、服装商店等。工业企业有涂料厂、面粉加工厂等。
开封——杞县公路自西向东,横贯全境;高阳一罗王大路由南往北,穿境而过,交通便利。
商相伊尹诞生地西空桑,有伊尹庙。文物古迹有孟姜女庙遗址、明弘治年间兵马指挥使张廷恩墓,汉景帝御史大夫墓、晁村晁错。“空桑烟雨”为杞县八景之一,“葛店帘飞”、“汴河春渔”列为杞县十二景。汉左中郎将娄望故里,其墓在东空桑北隅。
伊尹广场年葛岗、十里岗即建立中共党支部,年中国共产党杞县委员会机关设在莲花坡张百川家。
抗日战争英烈有葛岗魏成林,解放战争张庄张惠然,抗美援朝曹寨汪来亮等48名烈士。
葛岗——在杞县城西10公里处。镇人民政府、葛岗村委会驻地。
明代葛姓自河北省迁此,建村岗上,故名。明有集市称葛岗集,清设驿递,亦称葛岗铺。
聚落呈狭长型,主街东西长1.5公里,面积1.13平方公里。西部为党政机关驻地,街两侧门面楼房为商业区。
曹寨——聚落矩形，面积36.5万平方米，在杞县城西北13公里，葛岗西北3公里处，明初，曹姓由山西洪洞县迁此碧绿岗上定居，名碧绿岗。清初筑寨，更名曹寨。
焦寨——聚落呈长方形，占地面积36万平方米，在杞县城西北十公里，葛岗北4公里处。明代焦氏先祖焦伯元与其夫人赵氏自山东历城县高楼村迁此建村，名焦家寨。清，简称焦寨。民间文艺有竹马，旱船，狮子，黑驴，文武吹打道人经班等。
周寨——聚落东西长方形，占地面积24万平方米，在杞县城西北十公里，葛岗北四公里处。原名赵寨，后周姓迁此，人丁兴旺，更名为周寨。
陈敏屯——聚落矩形，占地面积33万平方米，在杞县城西北十公里，葛岗北三公里处。据《陈氏家谱》记载，明初其始祖陈敏自山西洪洞县迁此建村，故名陈敏屯。
熬盐屯——聚落呈东西长方形，占地13.9万平方米。在杞县城西北9公里，葛岗东北4公里处，明代黄水经此，水后敖、袁二姓据此拓荒屯耕，故名敖袁屯。清演变为熬盐屯。
贾寨——聚落东西呈狭长型，面积4万平方米，在杞县城西北9公里，葛岗北3公里处。明洪武年间，贾姓由山西洪洞县迁此，繁衍成村，故名贾寨。
莲花坡——聚落呈东西长方形，面积2万平方公里。在杞县城西9公里，葛岗东1公里处，据传，明代村有王某植池莲绝盛，故名莲花池。后临池坡地亦多种莲，改称莲花坡。清咸丰年间（—）筑寨，称莲花坡寨。或云：其地为大陂，植满莲花，称莲花陂。后“陂”讹为“坡”。
英庄——聚落呈条带形，占地面积14.4万平方米，在杞县城西北6.5公里，葛岗东北4公里处。据传，清初该地蒿艾丛生，野兽出没，猎人设鹰台阵狩猎于此。其后渐成村落，称鹰障，分前后两村，后讹“鹰”为“英”。年新中国成立后改为英庄。年修惠济河时，后村人迁入前村，统称为英庄。
步大楼——聚落呈正方形，占地0.1万平方米。在杞县城西北6.5公里，葛岗东北4公里处。明清之计名孟大楼。后孟姓衰落，庄田尽，步家兴旺，遂改名步大楼。清道光年间，村有步金门者，有五子世字“凤”辈，皆列科甲，时人誉为“五凤齐飞”。步金门长子，步凤鸣字晓五，号翔藻，进士任福建云霄同知府。次子步凤墀，号纶五，贡生，三，四子步凤苞、步凤书光绪年间同榜文举，五子，清光绪恩科举人步凤藻，字章五，号翰青，笔名“林屋山人”，著有《林屋山人集》。