眼下大蒜已经到了风口浪尖，尽管遇到炎热的酷暑天气，但大蒜的行情却没有热起来，今天的大蒜价格仍然在低位平稳运行，已经到了八月份，蒜农已经不希望在等下去，一些蒜商的入库也已经进入尾声，有行家预测今年的大蒜价格不会再有明显的提升
目前的大蒜价格，金乡蒜区是大混级价格在1.00-1.06元/斤，好混级价格在0.97-1.00元/斤，一般混级价格在0.87-0.95元/斤。邳州的大蒜价格有三分左右上浮，大混级价格在0.85-0.95元/斤，蒜米料价格在0.53-0.58元/斤，脱水蒜价格在0.40-0.42元/斤。杞县晟大市场上货量大，收货的客商增多，采购商拿货商积极性较高，市场下货顺畅，行情基本平稳，价格稍有上浮，蒜米料价格在0.50-0.55元/斤，大混级价格在0.75-0.80元/斤。
从大蒜市场和一些商贩中了解到，目前优质大蒜比较少，都是一些普通的大蒜，能达到0.8元的大蒜非常少，由此可见大蒜的种植目前仍然存在很多的问题，一些蒜农近几年盲目的扩种，只注重种植面积，没有从单产和优质大蒜上面去考虑。尤其是一些主蒜区，连年重茬严重，产量减少，优质大蒜更少，这样的现状都是因为连年重茬造成的，但由于每年都考虑价格的因素，一直没有合理地调整种植结构，加上大量使用化肥，忽视了有机肥的使用，造成了今天的结果。
在这里不妨提醒蒜农，利用今年大蒜价格处于低估的现状，在种植上面调整一些茬口，同时减少化肥的使用量，增加有机肥的使用量，改善土壤，在单产和品质上下功夫。