田野披绿，蒜苗飘香。又到一年早熟蒜薹上市时。目前，在杞县各乡镇一块块绿油油的大蒜田里，随处可见蒜农们正忙着抽蒜薹，空气中弥漫着甜甜的清香。一捆又一捆、一车又一车的蒜薹被装车外运，大蒜田间、收购站点、电商扶贫服务站、大小市场，处处洋溢着丰收的喜悦。
大蒜产业的兴盛，带动了杞县餐饮、住宿、运输、包装、通讯、信息、物流、金融等多行业的发展，日益完善的大蒜产业链也提供了大量的就业岗位。杞县积极引导有劳动能力的贫困群众主动参与大蒜有关的抽蒜薹、收获大蒜、分级装袋、入库装车等工作，让广大蒜农和1.4万多户贫困群众昂首阔步走在小康路上。
杞县农业专家服务团疫情防控期间对大蒜种植管理开展农情调查。
精准施策“蒜”准产业脱贫路
产业领航，行稳致远。
杞县是河南省贫困人口基数较大的12个非贫困县之一，脱贫难度大，攻坚任务重。截至年年底，该县还有未脱贫户户人。
如何确保如期实现剩余贫困人口稳定脱贫？扶贫扶长远，长远看产业。发展产业是实现脱贫的根本之策。产业兴旺，是带动脱贫攻坚的根本。
近年来，杞县紧紧围绕“种植规模化、品种优良化、基地产业化、营销市场化”，大力实施“大蒜富民”战略，以提升贫困群众增收能力为主线，通过基地种植、大蒜保险政策扶持、龙头企业带动、电商扶贫助力、自媒体销售等方式，打造从种植到储藏，再到研发、精深加工、运输、销售等全产业链条，破除“蒜周期”收入不稳定难题，建立健全大蒜产业“六个对接”“六个打通”扶贫带贫模式，走出了一条具有杞县特色的大蒜产业化精准扶贫道路。
作为杞县的特色主导产业，大蒜产业一直是当地贫困群众持续增收的重要渠道。杞县大蒜种植面积常年稳定在70万亩以上，总产量超过90万吨，种植面积和总产量均居全国县域第一位。
为了进一步完善贫困群众参与大蒜产业链条的利益联结机制，杞县县委、县政府成立大蒜产业领导小组，围绕种植、储藏、研发、精深加工、运输、销售六个环节，采取政府主导、部门联动，做到“六个对接”“六个打通”。
与带贫企业合作，打造“六个对接”。“六个对接”即做好良种对接，以种植带动脱贫；做好信息对接，以促进销售带动脱贫；做好冷链调峰对接，以存储带动脱贫；做好精深加工对接，以增质带动脱贫；做好服务培训对接，以就业带动脱贫；做好社会力量对接，以多方参与带动脱贫。依靠“六个对接”，杞县实现贫困人口全覆盖。
为持续带贫消除障碍，让贫困群众通过就业脱贫、合作帮扶、技术培训参与全产业链，杞县做到“六个打通”。“六个打通”即打通风险保障通道，建立风险基金；打通融资扶持通道，建立专项贷款模式；打通科技下乡通道，推动新技能、新技术应用；打通线上线下通道，拓宽市场销售渠道；打通一二三产融合通道，促进产业转型升级；打通品牌创新通道，让大蒜既有颜值更有价值。
杞县大蒜已经成为贫困群众脱贫致富的“金疙瘩”。每年5月至10月大蒜种植、管理、收获、交易期间，务工人员日均收入元左右。在大蒜交易高峰期，仅金杞大蒜国际交易市场内每日用工就有数千人。参与务工的每位贫困人员，每个蒜季可收入上万元，贫困户实现了大蒜产业带动下的间接脱贫、稳定脱贫。
杞县潘安食品大蒜研发中心。
科技支撑龙头领航行稳致远
蒜价涨了，引发种蒜热；价格低了，导致卖蒜难。蒜农如何跳出“蒜周期”，产业如何健康发展？导致“蒜周期”现象的原因有多种，其中品种单一、生产周期长、产业链短、附加值低是主要原因。
打好健康牌，才能提高附加值。强化科技支撑，建设大数据平台，才能让蒜农挣上稳当钱。
杞县县政府与中国农业大学合作，成立了中国农业大学开封试验站大蒜研发成果转化基地、中国农业大学杞县教授工作站、杞县大蒜研发中心，加大大蒜深加工研发力度，开发新产品，应对市场波动风险，带动产业持续稳定健康发展。建设了以河南农业大学为依托，以大学生和研究生扎根农村为主体，以企业为支撑，以合作社、种粮大户、农民为重点的科技小院，搭建了“农民-政府-企业-科技服务三农”的综合科技支撑平台。
“点对点”“一对一”开展科技服务。杞县农业农村局成立农业专家服务团，选派科技特派员，建立农业专家在线服务团