新京报快讯（记者陈琳）今天是“五一”小长假的第四天，记者从北京新发地市场了解到，节日期间新发地市场蔬菜供应充足，整体价格平稳，但个别单品价格略有波动。如新蒜苔、新蒜、青蒜已经进入销售尾期，价格随之稍稍抬头。其中蒜苔5月4日每斤价格较3日上涨约0.3元。
北京新发地统计部负责人刘通介绍，节日期间，北京新发地市场蔬菜供应充足，品种丰富。随着近期气温持续上升，给北方设施蔬菜带来了非常有利的生长条件，特别是叶菜类的生长速度明显加快，价格也下降最为明显，从而带动了前一阶段蔬菜整体价格的下行趋势。
叶类蔬菜长势快，价格下降幅度较为明显。摄影/吴松旭
不过，随着5月份到来，蔬菜的下降空间已经收窄，而前几天部分主产地下雨降温，影响了设施蔬菜的生长，再加上南北方蔬菜产地转移接续的影响，从而使个别品种的价格出现了短期的波动。比如近期黄瓜价格上涨就是因为前阶段辽宁朝阳地区出现降雨，使光照、温度不足，影响了生长速度，产量有所下降造成的。
近期黄瓜价格上涨就是因为产量有所下降导致的。摄影/吴松旭
统计显示，5月3日，新发地市场蔬菜加权平均价格为2.46元/公斤，相对4月30日的2.43元/公斤上涨0.03元，整体价格基本平稳。但个别单品价格略有波动，如黄瓜4月30日价格为2.2元/公斤，5月3日价格为2.7元/公斤；菜花4月30日为2.2元/公斤，5月3日为2.5元/公斤；散叶生4月30日为6元/公斤，5月3日为6.5元/公斤。
刘通表示，5月3日至4日，南方地区自西向东会出现一次大范围降水天气过程。随着冷空气东移南下，中东部多地迎来明显降温，局地降温超14℃。而大风、降雨、降温天气势必会给蔬菜的生长、采摘、运输带来一定影响，从而使个别品种的蔬菜价格出现短期波动。
另外，部分蔬菜受到供应量减少因素导致价格上涨。5月4日，记者在新发地市场蒜苔交易区看到，大部分蒜苔车辆已销售一空，还剩少部分有货的车辆前也围满了采购商。据商户介绍，现在销售的蒜苔是新蒜苔，产自河南杞县、中牟和山东菏泽等地。“由于今天市场缺货，每斤价格较昨天涨了三毛钱。”
新发地市场上，大部分蒜苔车辆已销售一空。摄影/吴松旭
新蒜价格近期也经历了下跌，然后又上涨的过程。姜蒜商户贾连祥介绍，现在新蒜价格较3月中旬的3.5-3.8元/斤下降了很多，“五一”前已经降到了一块五六，基本已经到达了一个最低点。“近段时间由于产地大量新蒜入库，使市场的供应量减少，从而带来了价格的小幅度上涨。”
新蒜价格较3月中旬下降很多，目前已经到了一个最低点。摄影/吴松旭
据刘通分析，造成新蒜、新蒜苔、青蒜价格上涨的共同原因都是进入了销售尾期，供应量减少造成的。市场现在销售的青蒜产自河北秦皇岛，已经临近收尾。随后，虽有甘肃产青蒜上市，但是供应量不是太大。而新蒜和新蒜苔主要是因为商户在产地大量收货入库储存，影响到了市场的供应量，从而使价格有所抬头。
不过，刘通表示，个别单品价格的短期波动，代表不了蔬菜整体价格的运行趋势。近期蔬菜价格处在近5年同期价格的中间位置，属于合理的价格区间。
新京报记者陈琳编辑陈琳
校对卢茜