年8月28日大蒜市场行情朝夕不一，受上货量变化影响，蒜贩要价较为混乱，行情呈现两极分化，上午金乡、杞县、中牟产区上货量较往日增多，买家压价挑拣拿货，贩子卖货较为被动，价格下滑明显；下午杞县、中牟、金乡产区上货量较上午减少，客商拿货转为积极，贩子要价提高，价格有所回调，总体走货量加大。
今日金乡产区上货量较往日增多，除个别入库商购货积极外，大部分刚需买家和补货客商拿货显谨慎，下午市场内货量在四五十车，入库补货商购货积极，商贩要价多数随行，走货略显流畅，全天价格稍显混乱，价格微弱下滑，目前一般混级价格在3.00-3.10元/斤；中混级价格在3.10-3.20元/斤；大混级价格在3.20-3.30元/斤，交易量放大。
今日邳州产区自卖头较前期增多，当地老百姓秋收结束，上货量略有加大，买家拿货积极性依旧较高，批发客商为收购主力，部分急需货源价格偏硬，走货较为顺畅，价格不明显上浮，目前6.5cm净蒜价格在4.30-4.35元/斤，每一级相差四毛左右；原皮蒜货少，交易不多，目前，大混级价格在3.00-3.10元/斤。
今日杞县产区市场上货量偏多，客商拿货普遍压价拿货，价格重心有五分左右下移，下午市场上货明显减少，买家拿货积极性提高，蒜贩卖货坚持，要价上撑，价格有五分左右上涨，成交量一般，全天价格仍处于偏弱态势，蒜米料价格在2.60-2.70元/斤，大混级价格在3.00-3.05元/斤。
中牟产区今日上午上货量偏大，收购大车60多车，卖家挑拣合适货源压价采购，下午上货量相对减少，贩子要价偏硬，有提价售货现象，原有买家拿货为主，拿货略显积极，整体全天成交量放大，要价较为混乱，蒜米料价格在2.65-2.80元/斤，大混级价格在3.10-3.30元/斤。
今日莱芜产区市场上货量较少，采购客商不多，拿货基本随行，购销氛围清淡，交易量不大，价格暂无波动，目前5.0cm以上红蒜价格在3.10元/斤左右，6.0cm以上价格在3.50元/斤左右。
苍山芦柞产区库外蒜交易接近尾声，上货量不大，买家基本随行拿货，市场交易氛围清淡，价格较昨日无明显变化，四六瓣混级价格在3.20-3.30元/斤。