大蒜是河北大名县的特色产业，大蒜种植面积常年达万亩，大名种蒜已有上千年历史；大名县大蒜品质优良，蒜种全国驰名。
大蒜争霸赛大蒜分红皮大蒜和白皮大祘，大名县的红皮蒜，蒜头大，产量高，易贮存，是中国有名的蒜种。
红皮蒜运销到山东金乡、成武、菏泽、河南杞县、周口、商丘、江苏徐州、邳州等地方，被当地作为大蒜种子使用;大名县的红皮蒜到外地蒜头个更大，蒜台又长又细，味道好极了。
使用其他地方的大蒜做种子，到时光出亭子，不长蒜头，也不岀蒜台。
但是，到了第二年，再种就不行了。
这就是大名蒜种受欢迎的原因，可能与土壤气候有关系。
“冀蒜一号”是河北大名杂交蒜种培育基地最新培育的大蒜新品种，产量高，蒜头大，蒜头直径最大达10厘米。
冀蒜一号特点“冀蒜一号”主要表现为根系发达，生长势强，茎秆粗壮，叶面宽厚浓绿，抗寒抗病性强，蒜薹鲜嫩，甜辣适中，耐老化，不易断薹，蒜薹直径粗0.5厘米，长达60-70厘米,每亩产蒜薹-公斤。
蒜头个大、皮厚，不散瓣，商品性好，品质优，富含维生素、氨基酸、大蒜素，蒜头直径6-8厘米，最大达10厘米，每亩产蒜头可达斤以上，鲜蒜亩产可达斤。
在漳河两岸的大蒜，是全国公认的大蒜种植留种育种首选之地，其种植中心主要集中在大名县黄金堤乡全乡，万堤镇部分村落，这一带的大蒜种植正好处于彰卫河泄洪区，土地属粘土土地，土地肥沃，该产区大蒜属紫皮杂交大蒜，种适应性广、抗寒性强、高耐低温、抗重茬、个头大、产量高。
大名县虽说蒜种出名，但是由于地方保护品牌意识不强，造成冒名顶替大名蒜种的现象在逐年增多，给地方品牌造成了很不利的影响，所以借此文科普一下：河北大名蒜种，主要生产在大名县东北乡镇，主要集中在大名县黄金堤乡全乡以及临近的万堤镇部分村落，这一地区主要在漳河两岸，土质属粘土地，生长的大蒜头呈浅紫色，色泽透亮，大蒜根部土质不易脱落。
河北大名县地处于冀鲁豫三省结合地区，属平原气候，四季分明，自然河流漳河、卫河贯穿大名县，三省通衢，交通便利。