导读：昨天晚上，郑州紧急通知，在全市范围启动全员核酸检测。受兰考及郑州影响，开封杞县地区今日也重启了全员核酸检测工作。
我们知道，3、4月份，河南杞县大蒜产区，刚刚经历过一轮较为严格的封控，当时各乡镇村落路口都处于严格的封控状态，全县大蒜交易市场交闭。
由于当时正处于早熟蒜蒜薹上市的季节，再加上蒜薹特殊的时间周期性，正常流通出现问题，蒜薹收购受到严重影响，导致蒜薹价格，同比出现大幅回落，一度跌到了1元/斤左右。
随后，随着疫情防控解除，蒜薹价格出现回升，五一之前，蒜薹价格回升到了1.5-1.7元/斤左右。
现在，河南杞县当地的早熟蒜，大部分都已经收获，平均价格多在0.6-0.9元/斤左右。突如其来又来一轮新的疫情管控，很多朋友私信询问，此次封控，会对河南鲜蒜市场造成什么影响？下面我们就来分析和解读一下：
开封疫情管控加严，大蒜价格受影响，这波封控影响有多大？
首先，还是先看下中早熟鲜蒜目前的市场行情：
因为去年受雨水较多影响，河南杞县当地的早熟蒜种植，平均向后延期了约4-7天左右的时间，与中熟蒜之间的时间跨度，同比有所缩小。
由于今年早熟鲜蒜，开市价格不高，平均在0.6-0.7元/斤左右，所以大部分蒜农，并没有急于收获，除部分发市场走货客商、腌制蒜企业和电商销售商，集中采购部分早熟鲜蒜外，未发现有大批入场收购早熟蒜晒蒜的情况出现。
我们看到，随着早熟蒜的出土完成，部分中熟蒜的成熟度提升，也基本到了收获期，中、早熟大蒜，上市之间的时间间隔缩小，几乎达到了无缝衔接的地步。
大部分有意向晒蒜的蒜商，多倾向于选择优质中熟大蒜，对于早熟蒜的热情不高，故今年早熟蒜市场存量，相比去年，明显增多。
目前中晚熟大蒜，包地客商报价多在元/吨左右，对于这个价格，大部分蒜农都不愿意接受，成交量很少。
与去年同期相比，今年中早熟鲜蒜市场的交易氛围，明显有点冷清，不管是采购商、蒜贩、蒜农还是晾晒蒜的蒜商，谨慎度都比较高。
其次，再来看下国内蔬菜批发市场的下货情况：
由于国内大部分城市，还处在疫情防控期，经过前一段时间的努力，国内的物流运输情况，虽然有所好转，但是，整体运输费用仍处于高位，想要恢复到疫情防控之前的运输价格，仍需要一段时间的磨合。
近期，调往国内蔬菜批发市场的大蒜，分为两部分，一部分是去年的冷库蒜，一部分是今年的中早熟鲜蒜。
进入4月中旬以后，受早熟鲜蒜冲击市场影响，冷库蒜的出货速度受到影响，下货速度明显放缓，价格处于缓慢下跌态势。
据农业农村部监测数据显示，最新的全国大蒜批发中间价，已经来到了6.71元/公斤左右，价格重心继续向下偏移。
在运输价格居高不下的情况下，蔬菜批发市场的综合批发价格，却持续走低，反过来又会对，当下大蒜产区的价格形成压制，彼此互为表里，相互影响！
最后，看下大蒜期货的具体走势：
需要声明的是，现在的大蒜期货，仅是地方性的大蒜电子盘，与正规的期货交易市场相比，有着仁者见仁、智者见智的不同看法。
作为大蒜存储的主体，我们需要做的，是如何才能降低，每年大蒜存储所带来的风险，以免出现巨额亏损，既然所谓的正规的期货交易市场里，没有我们需要的品种，只能被动寻找一些替代品，来做风险对冲的工具。
如果你每年的存储量，都在千万吨级别，又担心大蒜价格后期下跌，自己会产生巨额亏损，最好的办法，就是用期货工具去做对冲，降低投资风险。但是如果你手中没有现货，也不是在大蒜市场中打拼的一员，黄淮宏大不建议大家去碰这个。
DS合约，连续6个交易日，持续下跌，从4月27日最高点，到今天收盘的，每吨下跌了元。今日全天成交8.亿元，每吨下跌-元，幅度为-3.43%。
在此之前，黄淮宏大在蒜界达人和百家大蒜专栏内，曾经多次提醒，现在大蒜现货和期货之间，仍有约-之间的价差，手中仍有大量存货的存储商朋友，可以抓住这难得的对冲亏损的机会。不知道有多少有缘的存储商朋友，能够抓住这个机会？
写在最后：
现在河南杞县大蒜产区，又进入了严格的封控状态，对于大蒜市场的影响，如果说一点都没有，任谁可能都不太相信。
一直