河南杞县、苏木和中牟产区，全天上货量依旧偏大，部分蒜贩卖货心态急躁，采购商多挑拣、压价拿货，成交量下降，平均落地价格，约有1-2分左右走低。
蒜米价格在1.62-1.72元/斤左右；一般混级价格在1.72-1.75元/斤左右；中混级价格在1.76-1.82，大混级价格在1.83-1.93元/斤左右。
山东金乡产区，全天上货量保持一般，收购商家数不明显减少，平均成交价格有轻微走低，成交量同比昨日，略有下降。
一般混级大蒜价格在1.72-1.82元/斤左右，中混级价格在1.82-1.87元/斤左右，中大混级价格在1.87-1.94元/斤左右，大混级价格在1.94-2.05元/斤左右。
江苏邳州产区，上货量一般，采购商仍以国内市场走货，和出口代加工为主，平均成交价格上午微硬，下行平稳，持续呈现购销两旺的局面，6.5公分的分级蒜价格在2.66-2.75元/斤左右。
综合各大产区的情况来看，混级蒜价格偏弱，分级蒜价格微硬，这一情况说明，国内销区的需求，仍在持续回升。
据农业农村部监测数据显示，截止8月11日，全国大蒜平均批发价格为6.40元/公斤左右，销区平均批发价格平稳，波动不大。
从存储商库存数据来看，今年的库存量，将会创出近几年来的新高，封库完成之时，总库存量将至-万吨左右，大蒜市场整体供求关系，整体“供大于求”的局面，仍没有根本改变。
大蒜封库期临近，多空双方争执不休，如何回避风险，提前锁定收益？
市场普遍存在两种截然不同的观点，看多者认为：
今年存储商多以大户为主；国内外市场消费回暖；蒜片出口数量和价格，一直保持量价齐升的良好势头；再加上今年有减种预期，且平均收购价格，处于低位等原因。
后期，大蒜价格上涨空间，值得期待，就是再不济，由于今年的大蒜整体质量较好，存两年坏库的风险很低，大不了我存两年，总能等到一个获利出局的机会！
大多看空者的观点：还是在整体“供大于求”的市场基本面上面，这么大的量，出口、内销、蒜片加工，几个市场，至今都没有明显放量的迹象。
即使有再多的利好预期，也要逐一等待兑现之后，大蒜价格才会出现一个上涨的过程。如果任何一个利好预期没有达成，最终，反过来又会对大蒜价格，形成压制作用，封库之后，大蒜价格，想有多么大的上涨空间，明显有点不切实际！
其实，每一年，大蒜市场都会有，看多和看空观点的存在，黄淮宏大认为，不管是看多还是看空，只要你是大蒜市场中，深度参与者的一员，你就无法摆脱“赶鸭子上架”的宿命！
这就是行业现在的现状，总不至于因为有分歧，就不做大蒜这个生意了吧？
我们需要做的是：如何在大蒜收储过程中，尽可能做好相应的计划，利用各种工具和机会，防范一些未知的风险，将大蒜现货价格下跌的风险，降到最低！
黄淮宏大相信，不管是哪一年，大蒜价格上下波动的空间，都能使一部分市场参与者，赚到可观的利润，问题的关键，不在看多或者看空，而是在实际的运营。
以前段时间举例：7月4日-7月9日，大蒜期货合约的价格，一直保持在-区间震荡，而彼时，一般混级大蒜现货价格，平均仅为1.65元/斤左右。
期现货之间，最高曾经有高达点的价差，很多好友，都选择了去期货市场，做高位套保，来对冲现货风险。
7月9日之后，仅仅二十几个交易日，大蒜期约合约的价格，便从高位，最低下探至一线，期间最大跌幅，高达元/吨，很多好友，在这波期货价格下行过程中，都有了不错的收益。
一些好友坦言：这一个波段下来，已经把手中的现货成本，打到了1元/斤附近，即使后面大蒜价格下跌，只要不跌破1元/斤，他今年都是赚钱的。
最近几年，大蒜市场期、现货结合的做法，逐步在市场中流行。也就是说，作为大蒜市场参与的主体，已经有相当一部分，不是仅仅依靠，大蒜价格上涨，才能获取超额利润了。
以后的大蒜存储市场，期货你可以不去做交易，但你一定需要去