近期的大蒜价格相对之前来说基本上变化不大。现在都已经是10月的下旬，总体来看，我国几个主要的大蒜产区，大蒜收购报价基本上跟在今年八九月份上的收购价差别不大，整体依然保持比较平稳的高位。今年的大蒜价格相对去年来说确实是高出了不少，而对于个别地区大蒜价格出现上涨，这是不是意味着“蒜你狠”又要来了？
由于去年大蒜价格的暴跌，这也导致了今年整体的大蒜种植面积出现了大幅度的减少。因此在今年大蒜刚上市不久，价格便出现了持续的上涨。现在主产区整体的大蒜收购均价都能达到4.0元一斤左右。这个价钱相对于年的1.0元一斤以下来说，甚至上涨了三倍之多。
根据今日金乡地区大蒜收购报价可知，杂交红蒜一般混级价格为3.52~3.65元一斤，大混级收购价格为3.72~3.85元一斤。而规格为6.0厘米上的大蒜收购价格甚至卖到了4.2~4.7元一斤，现在距离大蒜刚上市已经有一段时间。
总体来看今年蒜农手中的大蒜已经不多，因此大蒜市场需求比较旺盛，不少地区大蒜价格出现了小幅上涨。
下图为今日金乡、中牟地区大蒜收购价：
我国的大蒜主产区主要有金乡、杞县、中牟、莱芜、苍山等地。由于现在大蒜货源不多，蒜农压价现象比较明显，而整体市场对于大蒜的需求，随着时间的推移，特别是现在气候逐渐下降，各地对于大蒜的需求也逐渐高涨。
在面对大蒜价格逐渐小幅上涨的形势之下，不少的收购商也相应地提高了收购价格，积极进行补货，以满足市场刚需。现在不少地区，比如邳州散交易市场中，规格6.5厘米的红蒜价格都能达到4.85元一斤，这样的价格相对来说是比较高的。
虽然随着现在整体的大蒜价格依然保持高位，但是个人建议，家中含有大量大蒜的蒜农不要过度的惜售。毕竟大蒜价格受市场波动影响比较大，而且大蒜销售渠道相对比较单一。其中这也不乏有部分收购商故意抬高价格的嫌疑，而且整体的大蒜价格会有一定的虚高成分。
比如一些收购商在前期故意制造大蒜高涨的局面，以相对高价收购大蒜，然后推动整个大蒜市场价格的上涨，最后在大量纷纷出售之前低价买入的大蒜，获得更高的地位。因此作为蒜农而言，为了减少风险，在目前的高价阶段不要过度的囤货，这样会增加更多不必要的风险和损失。
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