导读：近日很多粉丝朋友，询问今年的大蒜是否可以收储，在此笔者可以明确地说，如果你一直是大蒜市场的参与者，比如：你是蔬菜市场的批发商、出口贸易商、大蒜加工企业、网络销售个体户等。
你可以随时随地收储大蒜，因为市场上的大蒜就是为你们准备的，你们不去收，蒜农又能卖给谁呢？
但是如果你是单纯的只是为了存储大蒜，以期待后期大蒜会上涨，在上涨过程中再转手以期望获得超额收益。
我奉劝你先不要忙着动手，因为你没有那么多的子弹，也没有市场销售端给你撑腰，你腰杆子没有人家硬，所以最好不要做那只先出头的鸟！
看看现在的交易量，再想想市场还有多少大蒜？他们现在都在哪里？什么时间这些大蒜会到市场中交易？如果集中交易会出现什么情况？细细的品味，你自然就明白了小编的用意！
天气进入多雨季节，降温来得太早，大蒜封库时间可能会提前？
从年6月29日开始，山东、河南、江苏各大蒜主产区就一直受降雨影响。特别是6月30日下午，疯风大作，暴雨倾盆，气温骤降！这种天气预示着今年的降温可能会来得很早。
我们都知道大蒜的特殊性，是“夏眠秋醒”，夏天休眠期，大蒜的胚芽是不发育的。但是只要秋风一吹，大蒜的胚芽就会发育，牙道一开，大蒜的经济价格就会降低。
所以每年的8月份就是大蒜集中入库的最后一段时间。从最近几天的天气状况分析，今年大蒜的封库期可能会比去年要提前1周左右的时间。
因为今年的立秋是年8月7日，太阳到达黄经度。立秋是二十四节气中的第13个节气，古人将立秋分为三候，一候凉风至，二候白露生，三候寒蝉鸣。
立秋前后如果雨水较多，民间多认为，末伏将不会太炎热，秋季作物果实将丰收，是风调雨顺的好年景！
立秋过后，昼夜温差开始变大，白天天气还很炎热，晚上已感阵阵凉意，此时大蒜开始苏醒，新的一季生命开始孕育、成长。此乃天道，非人力可以抗衡！
但科技的发展，使人们发现，如果把大蒜保持在一个恒定的温度范围内，大蒜可以长时期处于休眠状态。经过长期的实验和研究，这个温度范围被设定为-3度-1度之间，在此温度范围内，大蒜可以保存7-8个月左右。随后就有了现在的大蒜保鲜库。
而在此之前一般都是采用窖藏、或辐照方式处理。因为年，杞县钴60事故，造成杞县人民大批逃离，使国人谈钴色变。后来利用辐照处理大蒜的方式逐步被现代化的冷冻保鲜库所取代。
但是现代化的保鲜库，并不能真正防止大蒜发芽，它只是利用温度的控制，延长了大蒜的发芽时间，如果存储时间超过8个月左右，这时库内的大蒜其实已经大部分都“苏醒”了。
有的甚至都长出了小蒜芽。如果这时候出库，大蒜会在很短的时间内发芽，变软。所以存储期超过8个月的大蒜，经济价值会降低很多，有些不得不最终做成蒜粉，切片厂一般都会拒绝使用这类芽蒜。
年8月7日立秋，8月10末伏，8月14日七夕，8月23日处暑。而去年同样是年8月7日立秋，但末伏时间是8月15日。与去年相比，今年的末伏提前了5天的时间。
所以大蒜最好的入库时间是在8月10日末伏之前，虽然还可以向后延长到处暑，但此时如果昼夜温差过大，是不利于大蒜存储安全的。
从时间上来看，原则上的封库时间仅剩40天左右。留给存储商、蒜农、蒜贩博弈的时间已经不多了，该到最后摊牌的时间了。
大蒜价格是继续向下，达到存储商的心理收购价位后，才会大量成交；还是存储商冒险入场现价收购；或是蒜农、蒜贩集体抗价，最终自行入库，40天后就会见分晓！
但从目前的状态来看，大蒜价格后期走势异常危险！
我们知道，今年新蒜收获的季节，市场上面还有约万吨去年的库存蒜没有清空，这从终端蔬菜批发市场上也可以看出端倪。
直到年6月20日左右，全国各地的蔬菜批发市场才陆续开始大量上新蒜。而在此之间，市场的销售主体一直是库存蒜为主。主要原因还是价格，人家价格比新蒜便宜啊！终端消费市场就是这么现实，低价对他们来讲，有着天生的诱惑力！
写在最后：
年的大蒜市场，不同于以前的任何一年，现在蒜农惜售情绪非常严重，这并非一个好现象。要知道，与强大的资本力量相比，蒜农在没有形成产销联合之前，力量是非常有限的。
庞大而分散，大而不聚，人心不整，这山望着那山高，卖低不卖高，是蒜农最大的特点。
与之相对应的是前期参与抢鲜蒜的蒜贩，年的蒜贩，力量与前几年相比，明显有所增加，但是与那些成熟的存储大户相比，还是略显能力不足。
最大的原因就是终端市场不在他们的手上，他们面对的销售主体，大部分还是存储商。
最后就是各地大蒜批发市场的代办、冷库所有者等。如果今年存储大户迟迟不入场，冷库无法顺利出租，闲置成本上升，一些代办和冷库所有者大概率会入场存储一部分。
这部分人消息特别灵通，因为不管是存储商、还是各地蔬菜市场的发货商，甚至一些出口贸易商，都需要从他们的冷库中出货。如果明年市场销售情况向好，或者出口情况有好转，第一批出库销售的，第一批一定是这些人存储的货物。
所以跟风存储的小户在竞争力和抗风险能力上，是没有办法和存储大户及冷库所有人相比的。未曾出发，已落后别人一步。
所以说同样的市场，有人能赚钱，有人却亏钱的原因就是这样来的。只有沉下心多研究一下，你才能发现其中的奥妙所在！
以上仅为黄淮宏大一家之言，您怎么看？
如果您想了解更多有关大蒜的分析，请