年11月19日库内有新增大蒜货源出现，卖家要价显强硬，采购客商对高价位货源抵触情绪较浓，刚需买家适量跟进，对低价位货源采购相对积极，整体成交量一般，金乡、邳州、苍山产区行情以稳为主。
今日大蒜主产区蒜价涨跌表：
今日大蒜主产区蒜价动态：
金乡市场内有新增货源出现，好质量货源要价依旧显硬，部分储存商要价有上撑现象，采购客商虽有一定采购需求，行情稳中显硬；下午库蒜行情平稳运行，买家跟进积极性放缓，拿货多倾向好质量老蒜及低价位新蒜，全天价格涨势放缓，一般混级价格在3.80-3.95元/斤，大混级价格在4.05-4.10元/斤，老蒜好混级价格在2.90-3.40元/斤，成交量一般。
邳州市场待售货源多为中小吨位货源，储存商坚持要价，好质量储存商要价显硬，采购客商拿货积极性尚可，原皮加工蒜颇受发国内市场客商青睐，购销活跃度尚可，价格暂时波动不大，行情基本平稳，6.5cm红蒜价格在4.90-5.10元/斤，每一级相差二毛左右。
杞县产区行情稳中略显偏硬，卖家卖货意向尚可，但要价强硬，采购客商对高价位货源有抵触情绪，刚需被动跟进市场，印尼货走量相对尚可，价格暂时波动不显，蒜米料价格在3.55-3.60元/斤，大混级价格在3.80-3.85元/斤，整体成交量较昨日略有减少。
中牟产区库蒜行情稳中偏硬，储存商卖货意向提高，但要价显硬，买家对合适货源跟进积极性尚可，蒜米料相对热需，市场走货速度一般，交易量维持常态，价格重心不明显上撑，一般混级价格在3.50-3.70元/斤，大混级价格在3.75-3.90元/斤。
莱芜产区待售货源有零星增加，卖家要价多有上撑表现，发市场客商按需随行采购，价格重心上移，行情略显偏硬，一般混级价格在3.90-4.10元/斤，6.0cm的价格在4.30-4.50元/斤。
苍山产区库蒜行情平稳运行，待售货源仍旧不多，卖家坚持要价，采购客商按需随行跟进，走货以前期印尼订货为主，价格波动不大，四六瓣统货价格在3.90-4.00元/斤，交易量尚可。