年11月2日山东金乡市场来人不多，新蒜供应量不大，低价位老蒜减少，发市场和扒米客商挑拣低价位货源，合适货源略显偏紧，卖家要价强硬坚持，刚需买家被动跟进，价格重心上移，一般混级价格在3.56-3.70元/斤，大混级价格在3.76-3.90元/斤，老蒜价格在2.60-3.00元/斤。
今日莱芜产区行情平稳，储存商出货积极性不高，小吨位货源供应，发市场客商挑拣便宜货源，十几吨的小车少量发货，出口加工厂拿货不积极，成交量不大，一般混级价格在3.80-3.90元/斤，6.0cm的价格在4.20-4.40元/斤。
苍山产区库内待售货源一般，多数储存商要价坚持，买家按需随行拿货，发市场和出口要货量暂时不大，成交量处于常态水平，价格保持平稳，四六瓣统货价格在3.60-3.70元/斤左右，大个头货源价格在4.00-4.20元/斤。
山东产区蒜价动态：金乡大蒜国际交易市场今日蒜价微涨，涨幅0.02-0.05元，莱芜、苍山蒜价稳为主。
杞县产区行情偏硬，货源供应量一般，发市场客商补货增加，交易稍显快行，卖家撑价售货，价格有五分左右上浮，蒜米料价格在3.35元/斤左右，大混级价格在3.65元/斤左右。
今日苏木产区交易良好，寻货采购商增加，采购需求量加大，相对待售货源紧张，卖家要价上撑，合适货源不好组织，行情显快，成交量一般，价格偏硬略有上浮，蒜米料价格在3.30-3.40元/斤，大混级价格在3.55-3.65元/斤。
今日中牟产区行情平稳，储存商售货稍显积极，但要价仍较坚持，采购商随行拿货，成交量尚可，库内蒜价格较昨日无明显变化，主流成交价位蒜米料3.30-3.40元/斤，一般混级3.40-3.50元/斤，大混级3.55-3.65元/斤。
河南产区蒜价动态：杞县金杞大蒜交易市场和中牟东关大蒜交易市场今日蒜价上涨，涨幅在0.05-0.1元，杞县苏木大蒜市场蒜价稳为主。
今日邳州库内蒜行情平稳，待售货源量维持常态，买家拿货多以原皮加工蒜为主，精品净蒜不好走货，发市场客商拿货积极性尚可，挑拣低价合适货源，出口包装商断断续续拿货，总体交易量不大，走货速度不快，6.5cm红蒜价格在4.65-4.85元/斤，每一级相差二毛左右。
江苏产区蒜价动态：邳州宿羊山大蒜交易市场今日蒜价稳为主。
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