河南日报客户端龚砚庆作者司利强河南报业全媒体钱程
“杞县大蒜种植面积常年稳定在70万亩，总产量90万吨，种植面积和总产量均居全国县域首位。围绕大蒜产业，杞县已经形成了种植、储藏、加工、销售、研发为一体的高质量发展完整产业链条，河南省唯一一家大蒜及大蒜制品质量监督检验中心落户杞县，极大推动杞县大蒜‘三品一标认证’和可追溯体系建设进度。”开封市杞县县长王红涛介绍道。
杞县，被誉为“中国大蒜之乡”，县域内省级大蒜现代农业产业园辖4个乡镇、1个集聚区，大蒜种植面积18万亩，是集绿色生态种植、加工、研发、贸易于一体的综合型大蒜现代产业园。其中，综合加工贸易区规划占地亩，项目建成后，将辐射带动尉氏、通许、太康、睢县、宁陵、兰考、祥符等县区的大蒜种植，实现要素高度聚集、一二三产深度融合、经济效益显著提升，助力大蒜产业进一步做大做强。
绿色化种植规模化储藏实现优质高产
杞县大蒜种植涵盖21个乡镇，12个大蒜生产专业乡镇、余个大蒜生产专业村，已成功创建无公害基地11万亩，全国绿色食品原料标准化生产基地40万亩，入选全国名特优新农产品目录。被评为全国地理标志产品、“全国农业产业化示范县”、“全国特色农产品优势区”、“全国无公害农产品示范基地县”等荣誉称号，杞县大蒜产业扶贫带贫获评“第二届全球减贫案例征集活动”最佳减贫案例。已建成仓储能力10万吨的云仓1号、仓储能力15万吨的金杞农贸等大型仓储冷库，全县总仓储能力达77万吨。目前，河南蒜业集团正在建设仓储10万吨的冷库项目，年底大蒜仓储能力可突破万吨，为郑商所新上大蒜期货品种提供交割场所。
精品化加工现代化销售提高市场份额
杞县以潘安食品为龙头的多家深加工企业，年加工能力40万吨，在省内位居第一位，所产的蒜片、蒜米、蒜泥、蒜粉、黑蒜畅销国内外。正在建设的30条生产线，年加工能力为50万吨。同时，利用大蒜加工产生的废水提取饲料添加剂，有效推动产业循环，提升大蒜附加值。杞县现有大蒜交易市场30多个，贸易企业多家，从事大蒜营销的经纪人2万多人，年均交易量达万吨，交易额亿元。杞县全县着力构建“互联网+大蒜”现代商贸模式，打通线上线下通道，在国内30个大中城市设立大蒜销售网点，直接、间接出口大蒜及制品30多万吨，被评为国家级出口大蒜质量安全示范区。大蒜现货交易中心正稳步推进，项目建成后，将为线上线下交易、大蒜数据收集提供坚实支撑。
科技化引领绿色化发展增强研发能力
杞县围绕高质量大蒜生产、深加工产业发展与中国农业大学合作，先后建成教授工作站、大蒜研发中心、成果转化基地。大蒜干燥技术、大蒜生物制剂、土壤改良等研发成果得到广泛应用。与中国农科院资源与环境研究所专家团队进行洽谈合作，将进一步推动大蒜产业绿色、高效、循环发展，实现由大蒜种植大县向大蒜产业强县转变。
据悉，目前杞县人均种植大蒜0.5亩，大蒜亩产干蒜斤左右，按照当前价格，仅在大蒜种植方面就可增收元，加上务工、储存、交易等环节都有群众参与，进一步提升了群众收入。目前，大蒜品牌价值达51.56亿元，随着大蒜的交易量、交易额逐年增长，仓储、加工、研发实力不断增强，扎实实现了强县富民的目标。
杞县县委书记韩治群说：“一业兴，百业兴。杞县坚持‘项目为王’，‘守底线、强基础、求突破、出亮彩’的县域经济高质量发展理念，按照开封市“制造立市”工作要求，加快推动年计划实施的项目，做好‘五链耦合’，精准延链、补链、强链。把杞县大蒜产业作为强县富民的主导产业，以蓬勃的生机、无限的商机，助力县域经济高质量发展，为开封勇做高质量发展开路先锋，贡献杞县力量！”
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