导读：年的10月份，即将过完，回首整个10月份，对于国内蔬菜市场来说，绝对可以说是一个风云突变的一个月，
从月初的菜价低迷不振，到节后的一路疯狂上涨，蔬菜价格好像是坐上了火箭，一路上行，部分蔬菜价格，竟然超出了猪肉的价格，涨得人心里实在慌张！
16-18元一斤的菠菜，12元一斤的黄瓜，14元一斤的豆角，6-8元不等的各色青菜，一进入商超，面对一众价格高企的蔬菜，看看这个，再拿拿那个，都不太下得去手，最后狠狠心，跑到卖肉的摊位面前，割了10斤猪肉走人，回家去吃全肉宴！
蔬菜价格大涨，大蒜价格却平稳不变，今年的大蒜价格，咋就那么皮实！
我们知道，十月初的时候，山西遭遇了一波罕见的暴雨灾害，而不久以前，河南郑州等地，刚刚经过暴雨而形成的洪灾的摧残。
不过彼时的河南水灾，还正处于蔬菜上市的旺季，所以虽然灾害造成的损失不小，但是对于全国蔬菜供给，却并没有产生太大的影响。
就连受灾最为严重的郑州市及其周边市县，蔬菜价格也仅仅维持了仅有的几天高位，随后，很快便恢复了正常。
但这次山西的暴雨，却发生在青黄不接的十月，这个时间段，该大量上市的蔬菜，基本上都卖得差不多了，下一季的新蔬菜，还处在繁殖期，当下蔬菜市场的供给，大部分靠大棚蔬菜来支撑。
再加上暴雨造成的交通阻断，运输情况不顺畅，所以直接造成了蔬菜价格出现了大幅上涨的情况！
但是对于今年的大蒜这一蔬菜品种来说，却是冰火两重天！
前期高涨的大蒜价格，使得今年大蒜存储商的收购成本，维持在较高的价位。随后几个月，大蒜价格起起落落，但是今年大蒜的平均收购价格，相比去年，还是大幅增加的。
今年新蒜市，由于受到市场炒作的影响，大蒜平均价格都在3元/斤左右，稍好一些的大蒜，价格平均在3.5-4元/斤左右。
随后，大蒜价格便逐渐下行，特别是河南杞县、中牟等地，受疫情管控影响，导致很多大蒜没有及收储入库，当时大蒜价格出现了不同程度的下跌。
截止目前，山东金乡大蒜国际交易市场，库内蒜报价如下：一般混级老蒜：2.12-2.33元/斤；杂交蒜米料：2.26-2.37元/斤；杂交一般混级大蒜：2.56-2.65元/斤；杂交中混级大蒜：2.70-2.82元/斤；杂交大混级大蒜：2.84-2.95元/斤。
河南杞县晟大物流园，库内蒜报价如下：蒜米料：2.31元/斤左右；印尼货：2.60元/斤左右；大混级：2.90元/斤左右。
河南中牟库内蒜报价如下：蒜米料：2.30-2.50元/斤；印尼货：2.50-2.60元/斤；大混级：2.70-2.80元/斤；早熟蒜：2.50-2.60元/斤。库外脱水蒜头：1.15-1.16元/斤；蒜芯：1.35-1.36元/斤。
江苏邳州碾庄市场，库内蒜报价如下：6.5cm：4.40-4.50元/斤；6.0cm：4.00-4.10元/斤；5.5cm：3.60-3.70元/斤；5.0cm：3.30-3.40元/斤。
综合以上报价来看，现在的大蒜价格，相比于前期刚上市时的价格，已经约有20-30%左右的跌幅，如果前期过早参与收购大蒜，所付出的收购成本，是远高于后期的。
在现在国内蔬菜价格普涨的情况下，大蒜价格却保持了相对的平稳态势，整体售价甚至有所下跌。
大蒜价格虽然平稳，存储商心态却在转变，危险即将来临！
现在的大蒜市场售价，虽然保持相对的稳定，急着出库的大蒜存储商，却在日渐增多，大蒜存储商的心态已经开始出现转变。
现在无论是大蒜电子盘，还是大蒜现货市场，都充斥着一些令人不安的气氛。
国内一级蔬菜批发市场，没有人愿意囤货，大多数都是按需拿货，一是因为大蒜价格，囤货占款较大；二是觉得心里没底，怕现在囤货，到最后反砸在自己手里。
国内加工行业，也是受制于大蒜价格（同比去年约上涨了1.5倍左右），开工动力不足，去年加班加点生产的库存，已经够卖个两三年的了，加工企业机器闲置，已经成为常态！
国际出口市场，从3月份到现在，每个月的大蒜出口数量，同比去年，都是下降的，而去年那么严重的疫情，都没有阻挡大蒜出口创出新高。
再看看今年，没有对比，就没有伤害，一切都是价格太高惹的祸！
对于国内的大蒜产品来讲，无论是国内市场，还是国际市场，还是价格在左右市场销量，大家都很聪明，没有人愿意亏钱做生意。
市场就这么大，你不降价，自然有人愿意降价来争夺市场，如果大家都不降价，那只有消费者降低购买欲望，吃不起，少吃点总行了吧！
但是大蒜这种蔬菜品种，价格便宜的时候，销售量真的增加不了多少；但价格贵的时候，销售量却会减少很多。它就是这么有个性的一个产品，怎么办？
写在最后：
黄淮宏大一直坚持认为，任何周期性行业，都会有波峰和波谷，而波峰到波谷的转变，从来都不是一蹴而就的，都需要时间的打磨，都有一个运行的趋势。
之前黄淮宏大曾经明确地指出，年，大蒜价格一定会出现，前高后低的走势，所以在前期大蒜价格大涨的时候，小编呼吁朋友们要管住自己的手，不要盲目入场收储。
也有部分朋友，按黄淮宏大的预测，在电子盘上开空单，前期时间，也有不错的收获！
看看现在的猪肉价格，再想想去年的猪肉价格，有谁能知道，去年此时，还在天堂醉生梦死的“猪大帝”，今年竟然跌得吃不起精饲料了。
还是那句话，“不破不立”，想要趋势反转，必须要有价格洼地，说白了，就是要有一部分牺牲掉，胜利者的脚下，都躺着无数失败者的躯壳，市场就是这么残酷和血腥！
以上仅为黄淮宏大一家之言，仅供参考！
如果你想了解更多有关大蒜的分析，请