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在沙沃乡车寨村，建档立卡贫困户徐德祥曾因病致贫，年在政府的帮助下，筹集资金创办了开封市众意传统石磨面粉厂。两年多来在他辛勤的劳作和诚信经营下，石磨面粉走出了一片新天地，不但自己一家顺利脱了贫，也实现了在小康路上阔步前行。
今年59岁的徐德祥高中毕业后多年在外打拼，先后干过铝型材和卤肉生意。近年来，由于爱人和自己先后患病让他不得不回家歇业，病情得到稳定后徐德祥闲的难受，总觉得不能光靠政府救济过日子，发展才是硬道理。经过多方考察，他认为，随着人民生活水平的提高，群众对衣食住行是越来越讲究了，绿色、无添加食品关系到人民群众的身体健康，也是未来饮食的终极目标，于是他通过向政府申请获得五万元的贴息贷款，自己又筹集些资金开办了石磨面粉厂。
据徐德祥介绍：两年来，他在生产面粉的质量上追求精益求精，本着传统工艺和口感并重，在一组两千斤石磨的碾压下，出来的面粉略曾金黄色，面质筋道、麦香味浓郁，口感爽口，老少皆喜爱吃。
俗话说：质量是最好的平台，口碑是最好的广告。现在“众益”牌面粉在市场上深受消费者青睐。徐德祥说，今年他承包田里种植的黑小麦也喜获丰收，黑麦面粉即将上市。下步，他打算在有机农业上再下功夫，为了群众能吃上安全食品而不断探索。（徐照恒）