杞县一农村小伙炸油条炸出个国家专利

常胜在使用二代机炸油条,一个小时可以炸出根油条。夫妻俩展示专利证书和注册商标证书□大河报·大河客户端记者郑松波文图开封杞县五里河镇西马庄村一栋普通的民宅里,32岁的农民小伙皮常胜围着一台机器端详着思考着,琢磨着还有哪里可以再完善一些……因为这台机器,他现在手握一项国家专利,他的家也不只是普通的民宅,而是开封市梦航食品机械厂的注册地。高中毕业外出打工他学了一手好技术皮常胜身形消瘦,看上去要比实际年龄更年轻些,说话也比较腼腆。他的家在西马庄村的一角,外观和其他农村住宅无异,但是院内空地上搭了一个简易车间,里面各种各样的机械设备,还有他研究的最新成果——第二代自动炸油条机。皮常胜年出生,今年32岁,杞县高中毕业。“我的学习成绩其实还可以,就是高考没有考好。”他说,“高考失利后,我想参加自学本科的考试,可是完全靠自学难度太大,加上我五个兄弟,一个是研究生在读、一个在大学准备考研、一个高三准备考大学,家里的经济条件也比较困难,所以我选择放弃自考,外出打工。”年,常胜跟随老乡来到江苏打工,在机械加工厂当车工,一直对物理和数学很有兴趣的他,算是为自己的兴趣找到了落脚点。他开始研究机床——这些机器运转时,机械对工件做了什么功,能量去哪里了,怎么让机床运转得更好,精度能够提升。下班了,别人都休息了,他还是使用机床,琢磨机床,这让他进步很快,技术好,能吃苦,好钻研的他,深受工友的喜欢。除了有一次小腿被铁屑划伤休息了三个多月,他对机床的研究一直没有停歇过。半年的学徒期结束后,他成为一名熟练的车工,每个月能收入五六千元。炸油条讨生活他决心自造“油条机”年,经人介绍,皮常胜与杞县裴春店乡的女孩宋玉珍喜结连理,很快两人有了自己的孩子。为了照顾家庭,常胜无法外出打工了。一身的车床技术没了用武之地。为了生计,年,他来到郑州学炸油条。常胜回忆说:“本来以为炸油条很简单,没想到学了两个多月才学会。”他说:“最难的就是用两根筷子把面挑起来,然后拉成条状放入油锅的那一下。炸油条的师傅文化也有限,说不出来技术要领,完全靠自己领会和训练。”有了自己的油条生意,常胜夫妻俩开着电动三轮,走街串巷边炸边卖,他家的油条个头大、味道好、价格便宜,生意越做越好,最多一天可以卖到上千块。“钱不少挣,就是太辛苦了”常胜说,“我和玉珍俩人都忙不过来,有的时候顾客要得多,还炸不出来,卖一天回来全身像散了架一样。渐渐地我和爱人有了买个炸油条机的想法。”然而,他在网上查了很多信息,油炸机很多,专门炸油条的却很少,即使有也只是普通的炸油锅,并不能提高效率,节省人工。“既然找不到理想的,那我就自己造一个。”常胜下定了决心。以为能轻松搞定一段程序就编了两年“自己造机器?那是说话哩?”听了常胜的想法,玉珍表示怀疑。为了打消爱人的疑虑,常胜夸了海口:“那有啥难的,我懂技术,再说也花不了多少钱,有个几千块就够了。”年,常胜开始了自己的研制工作,他的理想是研究出一台全自动的油条机,想得简单,做起来才知道复杂程度远超想象。“因为面需要醒发,和面这个步骤少不了,面要放进面桶里,面桶的大小要进行精确计算,大了,下面太快太大,影响后面的炸制,小了下面不畅。”经过半年无数次试验,常胜研制的第一代全自动油条机“诞生”了,它的产能惊人,每小时可以炸制根油条。年5月,一代机投入试用,结果让常胜很不满意,他说:“全自动炸油条的系统包括压面,传送带传送,气动切胚,再进入炸锅,炸制完毕自动出锅,哪个环节出问题,系统就需要重新调整维修,很不好控制。加上传送带成本很高,如果坏掉的话,维修也很麻烦。况且对于很多早餐摊来说,体积太大,实用性不强。”就在一代机试用一个月之后,常胜的第二个孩子出生。两个孩子体质都不好,医院,油条生意暂停了,常胜开始利用一切时间研制精华浓缩版的二代机。为了提高机器的自动化程度和智能化程度,他购买书籍开始自学编程。他说:光这套自动化的程序就编了两年多,很多智能化的东西不好实现,中间的逻辑特别多,越往后越不好处理,修改一步就需要测试好几天时间,因为修改会影响到之前的内容。经过两年多的试验和打磨,更加小巧、更加智能化的二代机诞生了。已申请专利注册商标梦想研制双胚机在自家的院子里,常胜向记者展示了自己的二代机的功能。他端来一盆醒发好的面,将机器打开,油管插入食用油壶里,食用油自动添加到机器的炸锅中,点火加热六七分钟后,油温升到°,二代机有自动控温系统,可以保持油温的稳定,炸制完毕后,还可自动降温。下入油条,传送系统开始工作,传输的过程也是炸制的过程,炸制完毕后,油条被传送带送入盆中,不一会儿,就炸出小半盆的油条。常胜说:“二代机加油少,液化气加热,外出炸油条使用三轮车上的电源就可以驱动机器运转,智能控温,自动加油,我设置了每六根油条加一次油,加油的时间也可以让用户通过按键进行调整,使液面始终保持平衡,二代机还附带面盆保温水循环系统,完全是依靠机器余热对面盆进行的保温,解决了杠子油条面在冬天不易操作的缺点。二代机的清洗也比较简单,传动结构可以在2分钟内拆下,放在清洗容器中适当浸泡后再冲洗安装即可再次使用。”年4月13日,常胜的“单胚油条炸锅”获得了国家知识产权局颁发的《实用新型专利证书》,他还注册了“西马庄油条商标”,他还将自己的院子作为厂址,注册了开封市梦航食品机械厂。更让他有成就感的是,焦作的一位顾客已经订购一台二代机,用后很满意。常胜说:“我想等这种机器应用成熟后再进行升级研究,使一些不会炸杠子油条的人可以使用全自动油条机炸油条,同时我还想研制一款更加适合人们应用的双胚油条机。”常胜的两个孩子一个叫皮佳梦、一个叫皮佳航,常胜说:“希望我能凭自己的双手,让孩子有梦想,能远航!”


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