年，年初大蒜由1元每斤，逐渐上涨，到年5月份新蒜上市时，大蒜的收购价在2元-2.5元之间，高涨的大蒜价格，吸引众多民间资本进入大蒜市场，一场大蒜炒作的盛宴拉开序幕。10月份收储封库期时，大蒜价格已涨至4元-5元每斤。
年，大蒜存储商的存货成本，大都集中在3.5元-4元每斤之间。
令人始料不及的是，封库之后，大蒜价格却一路下滑。时间来到年1月份，这时的大蒜价格已经下跌到2.5元每斤左右。这个价格远低于存储商的成本，商家惜售，寄希望于春节过后价格能有所上涨，可以减少损失。
没想到，一场影响全球的“新冠”疫情爆发，武汉封城，各地封村、封路，全国上下度过了一个历史上最平静的春节。
此时最伤心的是那些高价收储的存货商了，相比3.5元-4元每斤的收购成本，现在的0.8元每斤让存货商亏得血本无归。
特别是一些配资存大蒜的存货商，除亏去自己的本金外，还要背负配资方的债务，真是欲哭无泪。
往年大蒜配资风险控制是很严的，如果大蒜价格下跌超过配资方的平仓线，配资方可以不经过存货商，自己处理掉库存大蒜。但是年疫情的影响，是所有人都没有经历过的，这让配资方也措手不及，想出手，根本找不到接手的人。
进入5月份年新蒜上市时，大蒜价格已跌至每斤0.8元，此时库存大蒜还有近一半未出库，直接导致年新蒜上市时，市场上面根本看不到收货商，蒜农担心大蒜会烂到手里，整日提心吊胆。
坊间经常有信息传来：河南有人因炒大蒜亏钱跳楼了；山东有人因炒大蒜亏钱喝农药了！更有甚者，一冷库老板要把库里的大蒜清库卖掉，如果卖掉仅可以收回1/3的配资成本，更别提冷库的存储费用了。但存货商不同意，存货商搬一张小床，睡到冷库门口，随身拿一瓶农药，如果配资方卖蒜，他就要喝农药，最后配资方无奈报警处理。
其实配资方也好，存货商也罢，人的贪欲成为压倒骆驼的最后一根稻草！
大蒜从5元的高位回落，并非直线下跌，年10月-年5月中间有8个多月的时间，在这段时间里，存货商和配资方有太多的机会选择出手，但他们都是因为一个“贪”字，最终失去自救的机会！
有人总结：如果常年经营大蒜生意，随行就市地跟随市场脚步走，一般都不会亏钱，运气好时还可以小赚一笔。但如果只是单纯地去“炒大蒜”，那就是在赌博，风险太大，奉劝没有经验的人，轻易不要去趟混水，以免钱没有赚到，反倒亏得倾家荡产！
年6月新蒜上市季马上到来，今年的大蒜行情和年有些相似，都是年初时老蒜有波小行情，老蒜价格在2元-2.4元每斤之间坚挺着。
年3月-5月之间，已有山东、四川、东北的大蒜商到金乡、杞县等地“点地块”，“点地块”就是在大蒜还没有成熟时，就以每亩-元不等的价格给承包了。很多蒜农已经提前拿到了今年大蒜收获的钱款！
看这个势头，年大蒜的炒作将会热情不减，但是否能从中赚到钱，就要看各路大神们的表演了！
距离年新蒜集中上市还有一周多的时间，让我们拭目以待，静候好戏开场！