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葛岗镇号称杞县的西大门，全镇辖35个行政村，7.8万人，总面积64平方公里，葛岗镇历史悠久，文化底蕴丰厚，空桑村有商朝开国丞相伊尹生地，空桑村有汉御史大夫娄望墓，晁村有晁错墓，因他们相隔不足五里故有“五里三丞相”之称。葛店帘飞，空桑烟雨为古杞十四景之一。伊尹故里位于葛岗镇政府驻地向西2公里开杞路南侧空桑村。年成功举办全国第二十二届厨师拜祖仪式。
年葛岗镇被命名为“河南省文化艺术之乡”“河南省文明乡镇”，“河南省卫生乡镇”年“河南省先进综合文化站”等荣誉称号。
伊尹
伊尹(公元前年-公元前年)，姒姓，伊氏，名挚，空桑(今河南省杞县空桑村)人。因其母居伊水之上，故以伊为氏。夏末商年政治家、思想家，商朝开国元勋、道家学派创始人之一、中华厨祖。
聪明颖慧，勤学上进，耕作于有莘国。商汤三聘之后，辅助商汤打败夏桀，为商朝的建立丰功伟绩。拜为尹(丞相)，尊号阿衡，用以鼎调羹、调和五味的理论治理天下(即《道德经》治大国若烹小鲜)。积极整顿吏治，洞察民心国情，推动经济繁荣、政治清明。历事成汤、外丙、仲壬、太甲、沃丁五代君主，执政五十余年，为商朝富强兴盛立下汗马功劳。
沃丁八年(公元前年)，逝世，终年一百岁，以天子之礼葬于亳都(今安徽亳州市)。，以表彰他对商朝做出的伟大贡献，后世奉祀为商元圣。毛泽东在《毛泽东早期文稿》给予高度评价;伊尹之道德、学问、经济事功俱全，可法。生于专制时代，其心实大公也。识力大，气势雄，故能抉破五六百年君臣之义，首倡革命。