年11月23日库蒜货源供应量偏多，储存商出货意愿增强，大部分卖家对价格较为坚持，部分储存商要价有让步表现，采购客商拿货积极性不高，以发市场及出口商拿货为主，压价拿货意向渐浓，总体交易氛围不快，价格重心微有下移，行情偏弱运行。
今日大蒜主产区蒜价动态：
金乡市场库蒜货源供应量总体显多，储存商出货意愿渐增，大部分卖家要价仍显坚持，好质量储存商要价仍旧坚挺，部分次货或零散急售货源要价有让步表现，包装买家对高价位货源有抵触情绪，发市场客商多挑拣低价位合适货源采购，买家拿货有压价表现，整体交易活跃度不高，成交量不大，新蒜价格重心略有下移，行情偏弱不快，一般混级价格在3.80-3.92元/斤，大混级价格在4.02-4.13元/斤，老蒜好混级价格在2.90-3.50元/斤。
邳州市场库蒜行情基本平稳，待售货源有少量增加，卖家对好货仍显惜售撑价，储存商坚持要价居多，发市场客商较昨日略显增多，基本维持刚需采购，拿货多青睐原皮加工蒜，交易活跃度尚可，价格波动不大，6.5cm红蒜价格在4.90-5.10元/斤，每一级相差二毛左右。
杞县产区货源供应量增加，卖家要价仍旧坚持，采购客商以发市场客商及出口包装商拿货为主，拿货积极性有所放缓，对高价位货源有抵触情绪，走货量一般，行情稳中稍显微弱，蒜米料价格在3.55-3.60元/斤，大混级价格在3.80-3.85元/斤。
中牟产区库蒜行情稳中偏弱，货源供应量增加，卖家坚持要价，部分急于出货的卖家要价松动，采购客商拿货多观望，采购有挑拣压价意向，价格平稳稍弱，一般混级价格在3.50-3.70元/斤，大混级价格在3.75-3.90元/斤，成交量尚可。
莱芜产区库蒜行情延续平稳态势，储存商出货意向增强，卖家要价仍较坚持，采购客商拿货积极性一般，成交以老蒜为主，主流价格波动不大，一般混级价格在3.95-4.15元/斤，6.0cm的价格在4.35-4.50元/斤。
苍山产区库蒜供应量一般，储存商虽出货意愿增强，但要价仍旧显硬，低价不卖，采购客商拿货积极性有所放缓，采购或显观望，刚需买家小批量跟进，交易活跃度一般，主流价格变化不大，行情基本维稳，四六瓣统货价格在3.90-4.00元/斤。
今日大蒜主产区蒜价涨跌表：