杞县，被誉为“中国大蒜之乡”，大蒜种植面积常年稳定在70万亩，总产量90万吨，种植面积和总产量均居全国县域首位，目前，大蒜产业已经形成了种植、储藏、加工、销售、研发为一体的完整产业链条。
杞县省级大蒜现代农业产业园辖4个乡镇、1个集聚区，大蒜种植面积18万亩，是集绿色生态种植、加工、研发、贸易于一体的综合型大蒜现代产业园，其中，综合加工贸易区规划占地亩。项目建成后，将辐射带动尉氏、通许、太康、睢县、宁陵、兰考、祥符区等县区的大蒜种植，实现要素高度聚集、一二三产深度融合、经济效益显著提升，助力我县大蒜产业进一步做大做强。
绿色无公害种植，实现优质高产。通过“区域化布局、模式化栽培、标准化生产、规模化经营”提升大蒜生产品质，保障杞县大蒜优质高产。目前，大蒜种植涵盖21个乡镇，12个大蒜生产专业乡镇、余个大蒜生产专业村，已成功创建无公害基地11万亩，全国绿色食品原料标准化生产基地40万亩，入选全国名特优新农产品目录。被评为全国地理标志产品、“全国农业产业化示范县”“全国特色农产品优势区”“全国无公害农产品示范基地县”等荣誉称号，杞县大蒜产业扶贫带贫获评“第二届全球减贫案例征集活动”最佳减贫案例。
现代化规模储藏，延长销售周期。全县已建成仓储能力10万吨的云仓1号、仓储能力15万吨的金杞农贸等大型仓储冷库，全县总仓储能力达77万吨，河南蒜业集团正在建设仓储35万吨的冷库项目，年底我县大蒜仓储能力有望突破万吨，为郑商所新上大蒜期货品种提供交割场所。目前，20万吨的国家级骨干冷链物流项目正在实施。
高端化精品加工，拉长产业链条。以潘安食品为龙头的多家深加工企业，年加工能力40万吨，在省内位居第一位，所产的蒜片、蒜米、蒜泥、蒜粉、黑蒜等系列产品畅销国内外。正在建设的30条生产线，年加工能力为50万吨。同时，利用大蒜加工产生的废水提取饲料添加剂，有效推动产业循环，提升大蒜附加值。
线上线下两手抓，拓宽销售渠道。杞县现有大蒜交易市场30多个，贸易企业多家，从事大蒜营销的经纪人2万多人，年均交易量达万吨，交易额亿元。着力构建“互联网+大蒜”现代商贸模式，积极发展电子商务交易，打通线上线下通道，年大蒜线上交易额4.5亿元，在国内30个大中城市设立了大蒜销售网点，直接、间接出口大蒜及制品30多万吨，产品远销中东、欧盟、东南亚、南美等30多个国家和地区，被评为国家级出口大蒜质量安全示范区。河南省唯一一家大蒜及大蒜制品质量监督检验中心落户杞县，极大推动我县大蒜“三品一标认证”和可追溯体系建设进度。大蒜现货交易中心正稳步推进，项目建成后，将为线上线下交易、大蒜数据收集提供坚实支撑。
科技化创新引领，提升研发水平。与中国农业大学合作，先后建成教授工作站、大蒜研发中心、成果转化基地等。大蒜干燥技术、大蒜生物制剂、土壤改良等研发成果得到广泛应用。正在与中国农科院资源与环境研究所专家团队进行洽谈合作，届时，将推动大蒜产业绿色、高效、循环发展，进一步提升产业附加值，实现由大蒜种植大县向大蒜产业强县转变。
“一业兴，百业兴。”我们坚信，杞县大蒜产业作为强县富民的主导产业，必定会以蓬勃的生机、无限的商机，助力县域经济高质量发展，为开封勇做高质量发展开路先锋，贡献杞县力量!
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