我和爱人的一场严重的疾病，让我们背上了20余万元的债务，成为了村里的贫困户，而今依靠乡政府的支持，一个石磨面粉加工厂让我摆脱了贫困，如果没有政府的支持，至今我们还会在贫困线上挣扎，这是杞县沙沃乡车寨村村民徐德祥从心里发出的感慨。
徐德祥是车寨村的一个普通村民，为了生活他也曾经外出打工，仅在兰州从事卤肉的加工就达到了十余年的时间，然而在年爱人患上了子宫癌，让他的生活出现了拮据，然而祸不单行，在医治好爱人的病好以后，自己又不幸患上了脑瘤，由于是处于大脑的主动脉，要进行开颅手术，因为看病让家里背上了债务，病好以后由于不能长期外出挣钱，成为了村里的贫困户，但是不甘贫困的徐德祥并没有依靠政府的救济来生活，而是不断选择新的创业之路。
也许是他和爱人有病的原因，徐德祥在创业上考虑到的是一条能够给人们提供健康生活的创业之路，他考虑到的是目前人们的很多疾病都是吃出来的，尤其是各种的添加剂成为很多人致病的原因，如何让人们吃上健康无污染优质的面粉成为了它考察项目的主要因素之一，经过多方的考察，石磨面粉成为了他的首选，他的目的就是要用传统的石磨工艺，在无任何添加的基础上，吃到原生态的面粉。
正是源于传统源生态的考虑，他选择了石磨面粉的深加工，在乡政府的支持下贷款五万元，又多方筹集资金，引进了全自动的石磨面粉加工设备，为了加工出优质的面粉，在他自己种植优质小麦的基础上，又鼓励村里的群众按照农业科技部门的指导下，挑选一些更加适合石磨加工的小麦品种，在加工上严格按照传统的加工工艺，生产出的石磨面粉蒸出来的馒头具有口感好，有劲道，麦香味浓郁，很多的消费者品尝后都说有一种小时候的味道。
初获成功的徐德祥为了开辟更广阔的市场，今年他又采取定向种植的方式，让群众种植了余亩的黑小麦，这种黑小麦加工出来的面粉营养更加丰富，尤其是碘含量丰富，能够满足不同人生活的需求。同时他的石磨面粉在本地销售的同时，目前已经利用电商打开了另一条销售渠道，并且达到了10w+的销售量，好评率达到了80%。