杞县位于中国河南省中部偏东部，位于河南省开封市辖县，属开封市管辖。截止到年底，全市总人口.，是开封第一大城市。
杞县街道
1、杞县豆皮
河南省开封市的杞县特色美食，是由杞县豆腐制作而成。由豆皮，绿豆，面粉，菜籽油制成。由于原材料简单，制作简单，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。其制法是将青豆蒸煮后研磨，然后加菜籽油拌和，然后用蒸笼蒸煮。然后把炒好的青豆汁放入一个大的锅子中，铺上一层厚厚的一层，然后就可以吃了。
2、杞县枣
杞县红枣，俗称“金丝枣”，是河南省开封市杞县特有的一种具有上千年的生产经验，是中国南部地区的一大特色水果。相传，在春秋时代，人们就开始了大枣的栽培。“三枣四枣”是《周礼》中的一种说法。“三枣”即枣干、枣干、枣皮。经检测，其富含丰富的维他命，如蛋白和其他成分，具有抗老化、美丽的功效。枣树是我国著名的“枣之乡”，具有很长的栽培历史。
3、杞县
“一条西兰花，三条西兰花。”河南省开封市杞县是我国最常见的一类蔬菜。从外表看，质量好，肉质肥厚，清香爽口，营养丰富，历来被誉为“名菜”。其味道甘甜，有清热解毒、健脾开胃、提神益气等作用。
4、杞县烧煎包
水煎包，是一种有着很长的历史的面条点心。河南各地的水煎袋都有，特别是开封一带的水煎包。从以往的角度来看，这是一种面条，而现在的饺子，却是最流行的一种。首先，就是要用清水来做煎饺。其次，就是用普通的面粉做的，这样面条的口感和口感都会更好。第三，要注意的是，饺子要有一定的粘稠度，不然的话，根本就做不出来。