解放战争中，人民解放军所向披靡，屡战屡胜，只用了2年多的时间（从年6月26日战争全面爆发为标志），就打败了数百万国军，建立了新中国。
人民解放军为什么能够经常取得胜利呢？曾经在国军担任高级将领的董其武进行了很长时间的观察，然后总结为一段话：“解放军打胜仗是因为有人愿意‘啃骨头’。国军打仗不行，重要的一个原因是都想‘吃肉’，没人‘啃骨头’。”
这段话形象地表达了解放军与国军之间的巨大差异。
什么是“啃骨头”呢？
在战役中，有些仗遇到的敌人非常强硬，比如说阻击战等，会导致己方的指战员产生较大的伤亡，俘虏和缴获较少，很少有立功的机会，打完仗默默无闻。
什么的“吃肉”呢？
在战役中，游戏仗遇到的敌人较为软弱，这样一来，不但仗打得酣畅淋漓，己方的指战员伤亡较少，而且获得的俘虏和战利品较多，立功的机会也多，打完仗全军闻名，非常风光。
打仗时，总会遇到“啃骨头”和“吃肉”的选择。这时候，解放军都会以局部利益服从全局利益，全军步调一致，甘愿“啃骨头”，把“吃肉”的机会让给兄弟部队，保证全军形成一个有机的整体，从而为全局的胜利奠定坚实的基础。
这里讲一个故事吧。
一
年6月27日，豫东战役（睢杞战役）爆发。在这场战役中，解放军有华东野战军、中原野战军两支野战部队所属的10个纵队20万人参战。
豫东战役的主角，是华东野战军。中原野战军为配合作战。华东野战军集中了主要力量，对区寿年兵团进行围攻。中原野战军的任务则是掩护华东野战军，阻击胡琏、吴绍周两支军队救援区寿年兵团。胡琏、吴绍周都是久经沙场的名将，所率领的部队战斗力很强，是很难啃的“硬骨头”。
中原野战军毫无怨言地啃起了“硬骨头”。在豫东战役扫尾阶段时，中原野战军为了保证已经消灭区寿年兵团的华东野战军安全撤出战场，主动向吴绍周进攻，激战两天两夜后才撤离战场。
在这场激战中，中原野战军伤亡余人，吴绍周部伤亡余人。双方的战损比相当接近。对于中原野战军来说，这就是一次扎扎实实地“啃骨头”。
战后，中原野战军司令员教育广大指战员们：“打仗如打球，要有全局观念。不能见到前锋投篮就觉得后卫吃亏。这回你是后卫，以前你也打前锋。还要明白的是，不要因为你这次啃了骨头，下次就一定让你吃肉。”
二
就在豫东战役中，国军也秀了一把争先恐后“吃肉”的闹剧。
在豫东战役第一阶段，华东野战军、中原野战军齐心协力攻克了开封这座千年古都。可是，华东野战军、中原野战军的目标，并非攻城，而是以开封为诱饵，吸引邱清泉第5军前来“吃肉”。
果不其然，邱清泉立功心切，率领第5军兴冲冲地前往开封，要抢得收复开封的头功。与他齐头并进的区寿年则慎重得多。区寿年属于杂牌将领，知道自己的军队来之不易，在行动时谨小慎微，害怕稍有不慎就亏光了老本。这样一来，邱清泉第5军就与区寿年兵团拉开了距离，给了华东野战军可乘之机。
华东野战军要的就是这个效果，当即主动放弃开封，随即迅速大胆穿插，切断了邱清泉第5军就与区寿年兵团的联系。紧接着，又命令已在杞县以东隐蔽集结的华东野战军1纵、4纵、6纵3个纵队围拢过来，对位于河南龙王店的区寿年兵团形成包围的态势。
经过一番激战，华东野战军将区寿年兵团全歼。区寿年乘坐坦克突围时，坦克发生故障，被华东野战军战士俘虏。
国军内部也对邱清泉这种争先恐后“吃肉”的丑态表示很愤怒。当区寿年兵团被全歼时，邱清泉也没有派兵前往救援。南京方面来电，将他骂得狗血淋头：“弟（邱清泉）为中原之主力，与友军相处，不解围，不互救，殊堪痛恨！兹限于两日内东向驰援黄百韬，达成任务，则可将功免罪矣。”
邱清泉诚惶诚恐，为了不被南京方面追责，他这才亲自率领第5军，冒死救出了同样被华东野战军围困的黄百韬兵团，算是将功补过了。
在一场战役中，解放军和国军体现出完全不一样的大局意识，难怪胜利的天平会向解放军倾斜，而非国军。