河南是中华民族与华夏文明的发源地，也是中国四大发明发源地。河南是中国政治、经济、文化和交通中心，也是中国建都朝代最多、建都历史最长、古都数量最多的省份。河南自古就有“天下名人，中州过半”之说。不但文明气息浓厚，美食种类也很多，下面的这些美食，你都知道吗？
1、羊肉烩面
羊肉烩面，又叫羊肉扯面、羊肉抻面、羊肉拉面、羊肉汤面。它具有壮腰健肾调理、补阳调理、肢寒畏冷调理、冬季养生调理的作用。此面面筋光滑，汤鲜味美，具有丰富的营养价值。你不想来试试吗？
2、胡辣汤
胡辣汤是中原知名小吃，起源于河南省，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，适合搭配油条、包子、葱油饼、锅盔，千层饼作为早餐。
3、杞县酱红萝卜
杞县酱红萝卜风味独特，酱红萝卜个头均匀，肉质脆嫩，切开后晶莹透明，吃起来先咸后甜、甜中微咸，风味无穷，是酱菜中上等佳品，而且可四季食用哦！
4、套四宝
套四宝是河南开封传统的地方名菜，属于豫菜。此菜原汁原味，醇香浓郁、肥嫩不腻，多种味道。你知道吗？
5、桶子鸡
桶子鸡是开封特产名菜，以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。还有很高的营养价值哦！
6、洛阳燕菜
洛阳燕菜又称牡丹燕菜，是河南洛阳独具风格的传统名菜。属豫菜系。其花艳、菜香、汤鲜味美，酸辣香郁、爽滑适口。一般是水席，特别壮观哦！
7、观音堂牛肉
观音堂牛肉是河南三门峡陕县的汉族传统名小吃。其色泽鲜艳，酱香浓郁，咸味适度，肉嫩可口。快来尝尝吧！
8、老庙牛肉
老庙牛肉是安阳滑县老爷庙加工牛肉，国家级地方名馐，素有“豫北之花，中华一绝”之称。其色鲜味美、营养丰实、风味独特。
9、鲤鱼三吃
鲤鱼三吃是河南郑州的地方传统名菜。菜式一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，特色是把糖醋汁拌一窝线面条吃。快来尝尝吧！
10、道口烧鸡
道口烧鸡是河南省安阳市的传统名菜，中国著名特产。它用多种名贵中药，辅之陈年老汤，成品色泽鲜艳，形如元宝，极具食疗和保健功能，与北京烤鸭，金华火腿齐名。快来试试吧！
11、炒三不沾
炒三不沾是安阳名菜，也叫桂花蛋。食用时因不沾筷、不沾盘、不沾牙而得名。其软香油润、浓甜不腻，有益智、开胃的功效。你敢来试试吗？
文化气息浓厚，美食也数不胜数，你不想来试试吗？我是小小美食分享记，快来尝尝鲜吧！希望大家阅读，点赞，评论，多多支持我！